Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak święta to forma pieczenia i podania trochę inna, jest gwiazda. Sójek nie może zabraknąć na naszym świątecznym stole. Kolędy i Sójki to u nas mazowiecka tradycja od kilkudziesięciu lat Babcia podawała nam je jeszcze w święto Trzech Króli. Pieczony pieróg nadziewany kapustą i kaszą jaglaną. Przepis ma ponad 100 lat, chociaż każda gospodyni robiła go trochę inaczej. W dniu 11 maja 2009 sójki zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6277
4
6
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 9159
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8851
12
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Ziemniaki biedaka - patatas a lo pobre
Ziemniaki biedaka to bardzo prosty i tani przepis na pożywne danie. Tak przyg...
Odsłon: 6277
4
6
Przetwory
Grzybki marynowane
Przygotowanie grzybków marynowanych jest wyjątkowo proste i szybkie. W ten sp...
Odsłon: 9159
16
Dania główne
Filet drobiowy w porach
Bardzo łatwe danie. Tylko trzy składniki, a pychoty cały talerz.
Odsłon: 8851
12
REKLAMA
Śniadania
Świąteczna gwiazda Sójkowa
KORAL
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto: mąka pszenna 500 g
- drożdże 15 g
- 1 małe jajko
- letnia woda 225 ml
- olej 3 łyżki
- cukier 1 płaska łyżeczka
- sól 1 płaska łyżeczka
- Nadzienie: kapusta kiszona 400 g
- ugotowana na sypko kasza jaglana 175 g
- pieprz, sól do smaku
- olej lniany 1-2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Wychodzi 13 sporych grubszych Sójek, czyli 2 gwiazdy i 1 sójka. Drożdże rozkruszyć, dodać cukier, rozprowadzić 50 ml letniej wody, pozostawić w ciepłym miejscu do podrośnięcia. Do przesianej mąki dodać rozczyn, resztę wody, olej i sól. Zagnieść ciasto , przykryć ściereczką niech odpocznie i podrośnie. Kaszę jaglaną ugotować na sypko, przestudzić. Kapustę lekko opłukać, odcisnąć, posiekać i wymieszać z kaszą.
2
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość ok 1/2 cm, wykrawać 12 cm krążki, nakładać farsz, mocno zlepić.
3
6 pierogów ułożyć w gwiazdę. Pierogi posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w 180 C około 30 minut.
4
Można podawać :)