Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak święta to forma pieczenia i podania trochę inna, jest gwiazda. Sójek nie może zabraknąć na naszym świątecznym stole. Kolędy i Sójki to u nas mazowiecka tradycja od kilkudziesięciu lat Babcia podawała nam je jeszcze w święto Trzech Króli. Pieczony pieróg nadziewany kapustą i kaszą jaglaną. Przepis ma ponad 100 lat, chociaż każda gospodyni robiła go trochę inaczej. W dniu 11 maja 2009 sójki zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Wychodzi 13 sporych grubszych Sójek, czyli 2 gwiazdy i 1 sójka.
Drożdże rozkruszyć, dodać cukier, rozprowadzić 50 ml letniej wody, pozostawić w ciepłym miejscu do podrośnięcia.
Do przesianej mąki dodać rozczyn, resztę wody, olej i sól.
Zagnieść ciasto , przykryć ściereczką niech odpocznie i podrośnie.
Kaszę jaglaną ugotować na sypko, przestudzić.
Kapustę lekko opłukać, odcisnąć, posiekać i wymieszać z kaszą.
2
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość ok 1/2 cm, wykrawać 12 cm krążki, nakładać farsz, mocno zlepić.
3
6 pierogów ułożyć w gwiazdę.
Pierogi posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec w 180 C około 30 minut.
4
Można podawać :)
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Napoje
Świąteczna porterówka nie musi dojrzewać
To trunek z charakterem, dla nieco bardziej wymagających smakoszy, niezbyt sł...
Odsłon: 9422
10
2
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
truskawkowa caprese z miętowym pesto
Trochę inna sałatka Caprese.... Truskawki zamiast pomidorów, mięta zamiast ba...
Odsłon: 104
3
Desery
Sernik Izaura
Pyszny i puszysty sernik na kakaowym spodzie z polewą czekoladową posypany wi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Ciasta
- Serniki
- Jajka
Odsłon: 177
1
2
Zupy
Zupa krem z pieczonej papryki
Wiosna i lato to czas kiedy nasz organizm automatycznie przestawia się na lek...
Odsłon: 49
2
1
Inne przepisy autora
4
Desery
Puszysty sernik z mlekiem w proszku i borówkami
Puszysty, mięciutki i lekki jak chmurka. Idealny sernik na majówkę i komunię....
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dietetyczne
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 1284
8
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
truskawkowa caprese z miętowym pesto
Trochę inna sałatka Caprese.... Truskawki zamiast pomidorów, mięta zamiast ba...
Odsłon: 104
3
Desery
Sernik Izaura
Pyszny i puszysty sernik na kakaowym spodzie z polewą czekoladową posypany wi...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Ciasta
- Serniki
- Jajka
Odsłon: 177
1
2
Zupy
Zupa krem z pieczonej papryki
Wiosna i lato to czas kiedy nasz organizm automatycznie przestawia się na lek...
Odsłon: 49
2
1
REKLAMA
REKLAMA
Śniadania
Świąteczna gwiazda Sójkowa
KORAL
do 60 min
>6 osób
Składniki
- Ciasto: mąka pszenna 500 g
- drożdże 15 g
- 1 małe jajko
- letnia woda 225 ml
- olej 3 łyżki
- cukier 1 płaska łyżeczka
- sól 1 płaska łyżeczka
- Nadzienie: kapusta kiszona 400 g
- ugotowana na sypko kasza jaglana 175 g
- pieprz, sól do smaku
- olej lniany 1-2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Wychodzi 13 sporych grubszych Sójek, czyli 2 gwiazdy i 1 sójka. Drożdże rozkruszyć, dodać cukier, rozprowadzić 50 ml letniej wody, pozostawić w ciepłym miejscu do podrośnięcia. Do przesianej mąki dodać rozczyn, resztę wody, olej i sól. Zagnieść ciasto , przykryć ściereczką niech odpocznie i podrośnie. Kaszę jaglaną ugotować na sypko, przestudzić. Kapustę lekko opłukać, odcisnąć, posiekać i wymieszać z kaszą.
2
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość ok 1/2 cm, wykrawać 12 cm krążki, nakładać farsz, mocno zlepić.
3
6 pierogów ułożyć w gwiazdę. Pierogi posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w 180 C około 30 minut.
4
Można podawać :)
Przepisy Śniadania
Śniadania
Najprostrze kanapki na świecie :-)
Śniadania
Rwany chlebek czosnkowo - ziołowy
Śniadania
Placuszki cynamonowe z rabarbarem i orzechami włoskimi
Śniadania
Jajecznica na parze
Najprostrze kanapki na świecie :-)
Jak się jajka ugotują , to zdążymy posmarować bułeczki masłem , nakładamy co...
Odsłon: 94
Rwany chlebek czosnkowo - ziołowy
Dzisiaj przepis na rwany chlebek czosnkowo - ziołowy. Nie ma to jak pachnący,...
Odsłon: 116