Smaker
Ewa_Gotuje

Zapiekanka mięsna z ogórkami kiszonymi

29.09.2022 Odsłon: 468
5.0 (16 oceny)
60 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Taka zapiekanka podzielona na porcje zapewni całej rodzinie pyszny i syty posiłek do pracy i szkoły. Świetnie smakuje na ciepło i zimno. Ja używałam kiszonych ogórków meksykańskich, ale można wykorzystać zwykłe małe ogórki lub połówki czy ćwiartki większych.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 161

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 128

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4175

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8597

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Desery

Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Desery Kurczaczki, pisanki - kruche ciasteczka

Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.

Odsłon: 868

15 min
8
smaker
smaker
Dodatki

Sos pieczeniowy

Dodatki Sos pieczeniowy

Ciemny i gęsty sos pieczeniowy jest podstawą niemal każdego obiadu mięsnego....

Odsłon: 1013

30 min
4
Śniadania
Zapiekanka mięsna z ogórkami kiszonymi
Autor:
KORAL
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • mąka pszenna 250 g
  • świeże drożdże 20 g
  • 1 jajko
  • letnie mleko 90 ml
  • olej 3 łyżki
  • oregano 3/4 łyżeczki
  • szczypta pieprzu i soli
Nadzienie
  • mięso mielone 700 g
  • 1 spora cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka oregano
  • bułka tarta 3-4 czubate łyżki
  • małe kiszone ogórki ok. 100 g ( u mnie meksykańskie )
Górna warstwa
  • liście nasturcji ( szpinak, bazylia) 10-15 sztuk
  • chrzan 1 łyżka
  • sól, pieprz do smaku
  • trochę bułki tartej
  • odrobina wody spod ogórków
Zielona warstwa
  • liście chrzanu sparzone z wyciętym nerwem
Sposób przygotowania:
1

Tortownica 22 cm. Ciasto. Mąkę przesiać do miski, w środek wkruszyć drożdże, posypać szczyptą cukru, zalać mlekiem. Odstawić na 5-10 minut. Potem dodać resztę składników, zagnieść gładkie ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Nadzienie. Mięso wymieszać z rozdrobnioną cebulą i czosnkiem. Dodać oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszać ręką i odstawić do lodówki ( na czas wyrośnięcia ciasta ). Potem dodać jajko, bułkę, dobrze wymieszać. Górna warstwa. Liście nasturcji krótko wyparzyć, osączyć , wymieszać z chrzanem, bułką i przyprawić solą, pieprzem, wodą spod ogórków. Dodać drobno pokrojone ogórki. Z wyrośniętego ciasta oderwać mały kawałek, odłożyć , resztą ciasta wyłożyć spód i boki tortownicy. Nałożyć połowę mięsa, rozłożyć ogórki, nałożyć drugą połowę mięsa.

2

Mięso przykryć cienką górną warstwą zieleniny. Z reszty ciasta zrobić dekorację. Piec w 180 C ok. 60-70 minut.