Smaker

Ziołowe bułeczki śniadaniowe

04.09.2013 Odsłon: 3431
5.0 (5 oceny)
>60 min
5-6 os.
Wiech_K
Wiech_K

Od jakiegoś już czasu uprawiam zapasy z zakwasem na chleb. Chyba za zimno, bo nic nie rośnie. Wyznawanie miłości nie pomogło, więc zacząłem szukać pomocy w internecie. Znalazłem... bułeczki. Jak się nie ma, co się lubi, to się lubi bułeczki. Wykorzystałem przepis autorki "trele-morele" ze Smakera (https://smaker.pl/przepis-buleczki-czosnkowe-z-tymiankiem,54136.html)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 3768

30 min
24
wałek
wałek
Dania główne

Wigilijna kapusta z łazankami

Dania główne Wigilijna kapusta z łazankami

Kapusta należy do potraw wigilijnych obowiązkowych w wielu regionach Polski....

Odsłon: 2135

30 min
13
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2610

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5586

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1595

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5595

60 min
8
Pieczywo
Ziołowe bułeczki śniadaniowe
Autor:
Wiech_K
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ok. 600 g mąki pszennej
  • ćwierć kostki świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki soli
  • płaska łyżeczka cukru
  • płaska łyżeczka cukru
  • ok. 300 - 350 ml wody (lub mleka)
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • łyżka tymianku (lub innych ziół)
  • 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
1

Przesiej mąkę z solą do miski, zrób zagłębienie i pokrusz do niego drożdże, posyp je cukrem. Zagotuj wodę z roztartym czosnkiem i ziołami. Ostudź (do temp. ok. 30 stopni) i wlej trochę do drożdży. Poczekaj aż zaczną pracować - wytworzy się piana. Dodaj resztę wody z przyprawami, oliwę i jedno jajko. Wyrabiaj, aż ciasto przestanie się kleić do ręki.

2

Przełóż do miski (możesz delikatnie obtoczyć w niewielkiej ilości oliwy). Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.

3

Kiedy ciasto dobrze wyrośnie, wyrób je jeszcze raz, ok. 5 minut, uformuj bułeczki (wielkość dowolna) i ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Przykryj ściereczką i poczekaj jeszcze 10 - 15 minut aż wyrosną. Posmaruj je rozmąconym jajkiem i posyp gruboziarnistą solą lub ziołami.

4

Nagrzej piekarnik do 220 stopni i wstaw do niego naczynie z wodą - bułki ładnie się zrumienią i będą miały chrupiącą skórkę. Włóż wyrośnięte bułeczki i piecz ok. 20 minut.

5

Ja nie wytrzymałem tego zapachu - rzuciłem się na jeszcze gorącą! Pycha.