Smaker
Wielkanoc na słodko

Biała kaszanka na sercach i golonce wieprzowej.

14.11.2022 Odsłon: 1206
5.0 (6 oceny)
Biała kaszanka na sercach i golonce wieprzowej.
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Bardzo smaczna biała kaszanka, zrobiona z kaszy gryczanej prażonej i jęczmiennej na wieprzowych sercach i golonce z dodatkiem ostrego sosu z papryczek. Kaszanka smaczna jest parzona jak i usmażona z cebulką.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, nadziewarka do kiełbas,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3277

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 816

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6364

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11821

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2843

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28057

15 min
33
Wędliny
Biała kaszanka na sercach i golonce wieprzowej.
Biała kaszanka na sercach i golonce wieprzowej.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kasza gryczana prażona 2 szklanki (szklanka 250 ml)
  • kasza jęczmienna 2 szklanki (szklanka 250 ml)
  • serca wieprzowe 3 szt
  • golonka wieprzowa 1 szt (1,3 kg)
  • suszona cebula 16 g
  • 5 listków laurowych
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego
  • 1 łyżka pieprzu ziołowego
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • 3 łyżki soli morskiej (do smaku)
  • mały słoiczek 200 g sosu z papryczek ostrych
  • 2 garście majeranku (3 stołowe łyżki)
  • 8 szklanek wywaru z gotowania mięs
  • jelita wołowe proste 3 m
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlewamy 8 szklanek wody, sól oraz wkładamy wieprzowe serca i golonkę. Podczas gotowania zbieramy szumowiny wrzucamy listki laurowe, ziele angielskie. Gotujemy do momentu aż serca i golonka będą miękkie. W między czasie płuczemy obie kasze. Do przecedzonego przez durszlak wywaru wsypujemy obie kasze i gotujemy do gęstości tak aby kasza była na 80% sparzona. Kończymy parzenie, wyłączamy gaz i przykrywamy garnek pokrywką. Po 30 minutach zdejmujemy pokrywkę z garnka i mieszamy sparzoną kaszę i pozostawiamy do wystudzenia. Do wystudzonej kaszy dodajemy pozostałe przyprawy, zmielone, ugotowane serca, mięso z golonki i ostry sos z papryczek. Całość dokładnie mieszamy, w razie potrzeby doprawiamy. Wystudzonym farszem napełniamy jelita. Parzymy 35 minut w wodzie 70 - 80 stopni Celsjusza. Potem hartujemy w zimnej wodzie przez 15 minut i umieszczamy w lodówce na 12 godzin. Najsmaczniejsza jest na drugi dzień podsmażona na wolnym ogniu lub na grillu. Bardzo smaczna jest również na zimno. Smacznego!!!