Smaker
Boże Narodzenie na słono

biała kiełbasa

24.03.2024 Odsłon: 377
5.0 (4 oceny)
>60 min
wszystkie
>6 os.
Ewa48l
Ewa48l

biała kiełbasa do żurku. grill

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 350

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 1764

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tort makaronowy

Dania główne Tort makaronowy

Wytrawny tort z makaronu z mortadelą, warzywami i twarożkiem. Pychota.

Odsłon: 3657

>60 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 346

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2162

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem

Sałatki Sałatka z łososiem

Doskonała na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 2769

60 min
7
Wędliny
biała kiełbasa
Autor:
Ewa48l
> 60 min
> 6 osób

Składniki

składniki
  • 1.5kg szynki
  • 1.5kg boczku
  • 1.5kg karkówki
  • 1 główka czosnku ( jeśli ktoś nie lubi można mniej)
  • 1 łyżka świeżo zmielonego pieprzu( ja robię to w moździerzu)
  • 3 łyżki majeranku
  • 3 łyżki pieprzu ziołowego
  • 17g soli na 1 kg mięsa
  • 3 szkl. wody przegotowanej zimnej
  • około 10m cienkich jelit
Sposób przygotowania:
1

mięso i czosnek mielimy na grubszych oczkach

2

dodajemy wszystkie przyprawy i wodę Dobrze wyrabiamy około 30min odstawiamy na około 3-4 godz. następnie nadziewamy

3

nadziewamy wedle uznania długość kiełbasek. Następnie gotujemy wodę( ja robiłam to w 3 garkach) gdy woda się zagotuje wyłączamy gaz i wkładamy kiełbasę nie za dużo aby równo się uparzyła) Przykrywamy i czekamy 20 minut po tym czasie w miskę wlewamy zimną wodę następnie na chwilę zanurzamy gorącą kiełbasę i kładziemy ją na stolnicę do wystygnięcia

4

kiełbasa bardzo dobrze się kroi i schodzi z niej bardzo dobrze skórka nadaje się do żurku na wielkanocnym stole lub na sezon grillowy smacznego