Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
biała kiełbasa do żurku. grill
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
15
4
2
12
Ostatnio komentowane przepisy
15
4
2
12
REKLAMA
Wędliny
biała kiełbasa
Ewa48l
> 60 min
> 6 osób
Składniki
składniki
- 1.5kg szynki
- 1.5kg boczku
- 1.5kg karkówki
- 1 główka czosnku ( jeśli ktoś nie lubi można mniej)
- 1 łyżka świeżo zmielonego pieprzu( ja robię to w moździerzu)
- 3 łyżki majeranku
- 3 łyżki pieprzu ziołowego
- 17g soli na 1 kg mięsa
- 3 szkl. wody przegotowanej zimnej
- około 10m cienkich jelit
Sposób przygotowania:
1
mięso i czosnek mielimy na grubszych oczkach
2
dodajemy wszystkie przyprawy i wodę Dobrze wyrabiamy około 30min odstawiamy na około 3-4 godz. następnie nadziewamy
3
nadziewamy wedle uznania długość kiełbasek. Następnie gotujemy wodę( ja robiłam to w 3 garkach) gdy woda się zagotuje wyłączamy gaz i wkładamy kiełbasę nie za dużo aby równo się uparzyła) Przykrywamy i czekamy 20 minut po tym czasie w miskę wlewamy zimną wodę następnie na chwilę zanurzamy gorącą kiełbasę i kładziemy ją na stolnicę do wystygnięcia
4
kiełbasa bardzo dobrze się kroi i schodzi z niej bardzo dobrze skórka nadaje się do żurku na wielkanocnym stole lub na sezon grillowy smacznego