Smaker

Biała kiełbasa wieprzowa

11.04.2023 Odsłon: 1050
5.0 (14 oceny)
>60 min
>6 os.
Bobby
Bobby

Święta minęły, ale smaki tego okresu jeszcze przez jakiś czas będą nam towarzyszyć. Dzisiaj przedstawiam przepis na białą kiełbasę, przepis sprawdzony w te święta, a super smak gwarantowany,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 1705

30 min
5
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 82

15 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kapusta pekińska z pomidorami

Dania główne kapusta pekińska z pomidorami

Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)

Odsłon: 85

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 1178

15 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Tortille z warzywami i serem halloumi

Dania główne Tortille z warzywami i serem halloumi

Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...

Odsłon: 6158

15 min
14
wałek
wałek
Ciasta

Tarta z truskawkami i kremem z bitej śmietany

Ciasta Tarta z truskawkami i kremem z bitej śmietany

Prosta tarta z dużą ilością truskawek i przepysznym kremem z bitej śmietany z...

Odsłon: 239

30 min
5
Wędliny
Biała kiełbasa wieprzowa
Autor:
Bobby
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Szynka wieprzowa 1 kg
  • Pachwina wieprzowa 1 kg
  • Wołowe np. goleń 0,60 kg
  • Łopatka wieprzowa 1 kg
  • Sól, pieprz
  • Czosnek 3-4 ząbki
  • Zimna woda 2-3 szklanki
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie kawałki mięsa kroimy na kawałki i mielimy w maszynce do mielenia. Można używać sitka o różnych oczkach. ale ja użyłem jednego.

2

Zmielone mięso doprawiamy solą, pieprzem, majrankiem oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Jeśli chodzi o czosnek to bardzo delikatnie, ponieważ nie każdy lubi smak tej przyprawy.

3

Jak mamy przygotowaną masę to bardzo dobrze mieszamy dodając zimną wodę. Przygotowaną masę mięsną możemy zostawić na klika godzin w lodówce by nabrała odpowiedniego smaku. Jelita wieprzowe namaczamy w wodzie. Przygotowujemy narzędzie do wypełniania jelit i u mnie jest to maszynka elektryczna do mielenia mięsa z odpowiednią przystawką. Na przystawkę nakładamy jelita, masę mięsną nakładamy do maszynki i zaczynamy napełniać jelita.

4

Jak mamy nabite całe jelito to na końcu zawiązujemy supeł i zaczynamy całość dzielić przez zawijanie na tzw serdelki. I tak mamy już gotową kiełbasę białą. Teraz możemy np. zagotować lub sparzyć lub ugotować np biały barszcz. Smacznego