Smaker

Biała kiełbasa wieprzowa

11.04.2023 Odsłon: 1056
5.0 (14 oceny)
>60 min
>6 os.
Bobby
Bobby

Święta minęły, ale smaki tego okresu jeszcze przez jakiś czas będą nam towarzyszyć. Dzisiaj przedstawiam przepis na białą kiełbasę, przepis sprawdzony w te święta, a super smak gwarantowany,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Makaron z fenkułem i gorgonzolą

Dania główne Makaron z fenkułem i gorgonzolą

Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.

Odsłon: 2881

15 min
29
smaker
smaker
Dania główne

Puree z kalafiora

Dania główne Puree z kalafiora

Puree z kalafiora to pyszna alternatywa dla klasycznego, ziemniaczanego. Cech...

Odsłon: 1152

30 min
2
konhambos
konhambos
Dania główne

Szaszłyki z kurczaka tandoori z chlebkiem naan z patelni

Dania główne Szaszłyki z kurczaka tandoori z chlebkiem naan z patelni

Ten przepis zawiera cztery oddzielne przepisy, które można stosować razem lub...

Odsłon: 803

>60 min
60

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dania główne Kurczak z brokułami w sosie śmietankowym

Dzisiaj zapraszam na kawałki kurczaka skąpane w sosie śmietankowym z dodatkie...

Odsłon: 13615

15 min
37
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ziemniaczane ragout z groszkiem

Dania główne ziemniaczane ragout z groszkiem

Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...

Odsłon: 2797

>60 min
4
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Szybkie ciasto z jagodami

Ciasta Szybkie ciasto z jagodami

Proponuję dziś pyszne i proste ciasto najlepiej smakujące z jagodami albo z b...

Odsłon: 146527

>60 min
201
Wędliny
Biała kiełbasa wieprzowa
Autor:
Bobby
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Szynka wieprzowa 1 kg
  • Pachwina wieprzowa 1 kg
  • Wołowe np. goleń 0,60 kg
  • Łopatka wieprzowa 1 kg
  • Sól, pieprz
  • Czosnek 3-4 ząbki
  • Zimna woda 2-3 szklanki
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie kawałki mięsa kroimy na kawałki i mielimy w maszynce do mielenia. Można używać sitka o różnych oczkach. ale ja użyłem jednego.

2

Zmielone mięso doprawiamy solą, pieprzem, majrankiem oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Jeśli chodzi o czosnek to bardzo delikatnie, ponieważ nie każdy lubi smak tej przyprawy.

3

Jak mamy przygotowaną masę to bardzo dobrze mieszamy dodając zimną wodę. Przygotowaną masę mięsną możemy zostawić na klika godzin w lodówce by nabrała odpowiedniego smaku. Jelita wieprzowe namaczamy w wodzie. Przygotowujemy narzędzie do wypełniania jelit i u mnie jest to maszynka elektryczna do mielenia mięsa z odpowiednią przystawką. Na przystawkę nakładamy jelita, masę mięsną nakładamy do maszynki i zaczynamy napełniać jelita.

4

Jak mamy nabite całe jelito to na końcu zawiązujemy supeł i zaczynamy całość dzielić przez zawijanie na tzw serdelki. I tak mamy już gotową kiełbasę białą. Teraz możemy np. zagotować lub sparzyć lub ugotować np biały barszcz. Smacznego