Smaker
Dania jednogarnkowe

Biała kiełbasa wieprzowa

11.04.2023 Odsłon: 1017
5.0 (14 oceny)
>60 min
>6 os.
Bobby
Bobby

Święta minęły, ale smaki tego okresu jeszcze przez jakiś czas będą nam towarzyszyć. Dzisiaj przedstawiam przepis na białą kiełbasę, przepis sprawdzony w te święta, a super smak gwarantowany,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Sajgonki z piekarnika

Dania główne Sajgonki z piekarnika

Sajgonki w nieco zdrowszej wersji. Zamiast smażyć, upiekłam je w piekarniku....

Odsłon: 1056

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Desery Ciasteczka miodowo-cytrynowe

Polecam. Pasują na imprezę, rodzinne spotkanie.

Odsłon: 642

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 1007

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka samo dobro na kolację

Sałatki Sałatka samo dobro na kolację

Polecam. Bardzo dobra sałatka.

Odsłon: 509

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kurczak pieczony na warzywach

Dania główne Kurczak pieczony na warzywach

Uda kurczaka pikantne i lekko słodkie. Polecam.

Odsłon: 1545

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 822

30 min
2
Wędliny
Biała kiełbasa wieprzowa
Autor:
Bobby
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Szynka wieprzowa 1 kg
  • Pachwina wieprzowa 1 kg
  • Wołowe np. goleń 0,60 kg
  • Łopatka wieprzowa 1 kg
  • Sól, pieprz
  • Czosnek 3-4 ząbki
  • Zimna woda 2-3 szklanki
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie kawałki mięsa kroimy na kawałki i mielimy w maszynce do mielenia. Można używać sitka o różnych oczkach. ale ja użyłem jednego.

2

Zmielone mięso doprawiamy solą, pieprzem, majrankiem oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Jeśli chodzi o czosnek to bardzo delikatnie, ponieważ nie każdy lubi smak tej przyprawy.

3

Jak mamy przygotowaną masę to bardzo dobrze mieszamy dodając zimną wodę. Przygotowaną masę mięsną możemy zostawić na klika godzin w lodówce by nabrała odpowiedniego smaku. Jelita wieprzowe namaczamy w wodzie. Przygotowujemy narzędzie do wypełniania jelit i u mnie jest to maszynka elektryczna do mielenia mięsa z odpowiednią przystawką. Na przystawkę nakładamy jelita, masę mięsną nakładamy do maszynki i zaczynamy napełniać jelita.

4

Jak mamy nabite całe jelito to na końcu zawiązujemy supeł i zaczynamy całość dzielić przez zawijanie na tzw serdelki. I tak mamy już gotową kiełbasę białą. Teraz możemy np. zagotować lub sparzyć lub ugotować np biały barszcz. Smacznego