Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wykonanie nie zajmuje dużo czasu, smak boczku zadowoli każdego mięsożercę. Boczek świetnie pasuje z ulubionymi dodatkami jako drugie danie do obiadu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16474
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16474
37
REKLAMA
Wędliny
Boczek pieczony w piekarniu- rolowany
wmk
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1,5-2 kg boczku surowego , chudego bez skóry i kości
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżka majeranku suszonego
- 1 płaska łyżka soli warzonej
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1 łyżeczka kolędry mielonej
- 1 łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki
- 0,5 łyżeczki pieprzu naturalnego
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
Sposób przygotowania:
1
Boczek oczyścić, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, przeciąć w połowie grubości na książkę, lekko rozbić tłuczkiem do mięsa. Od wewnętrznej strony, dokładnie natrzeć solą, posmarować musztardą, posypać pieprzem, czosnkiem granulowanym, papryką i mielonym kminkiem oraz roztartym w dłoniach majerankiem.
2
Boczek zwinąć w ciasny rulon, obwiązać grubą bawełnianą nicią i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na 12 godzin, a najlepiej na całą noc. Na drugi dzień, piekarnik rozgrzać do 170°C, góra/dół, boczek rozwinąć z foli spżywczej i wstawić w naczyniu żaroodpornym do piekarnika. Piec około 2,5 godziny do miękkości, podlewając powstałym sosem w miarę potrzeby. Po upieczeniu boczek wystudzić, delikatnie usunąć nitkę i podawać z pieczywem na zimno lub do obiadu na ciepło z ulubionymi dodatkami.