Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Boczek pieczony w piekarniu- rolowany

13.01.2024 Odsłon: 645
5.0 (17 oceny)
>60 min
>6 os.
wmk
wmk

Wykonanie nie zajmuje dużo czasu, smak boczku zadowoli każdego mięsożercę. Boczek świetnie pasuje z ulubionymi dodatkami jako drugie danie do obiadu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Przekąski

Pasta jajeczna z oliwkami

Przekąski Pasta jajeczna z oliwkami

Proste i bardzo smaczne smarowidło do chleba z jajek i czarnych oliwek. Małe...

Odsłon: 198

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Dania główne Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...

Odsłon: 1487

30 min
4
AZgotuj
AZgotuj
Pieczywo

Chleb z melasą trzcinową

Pieczywo Chleb z melasą trzcinową

Przepyszny chleb z dodatkiem malasy trzcinowej. Dzięki niej chleb jest lekko...

Odsłon: 52

>60 min
6
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Pieczywo

Cebularze

Pieczywo Cebularze

Cebularze są mega pyszne i przyznam że mam do nich słabość Jak tylko się p...

Odsłon: 236

30 min
3
Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Dania główne Pierś kurczaka z kaszą i warzywami

Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...

Odsłon: 1382

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa o smaku musaki

Zupy Zupa o smaku musaki

Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.

Odsłon: 271

15 min
5
Wędliny
Boczek pieczony w piekarniu- rolowany
Autor:
wmk
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1,5-2 kg boczku surowego , chudego bez skóry i kości
  • 2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 łyżka majeranku suszonego
  • 1 płaska łyżka soli warzonej
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 łyżeczka kolędry mielonej
  • 1 łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki
  • 0,5 łyżeczki pieprzu naturalnego
  • 2 łyżki musztardy sarepskiej
Sposób przygotowania:
1

Boczek oczyścić, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem, przeciąć w połowie grubości na książkę, lekko rozbić tłuczkiem do mięsa. Od wewnętrznej strony, dokładnie natrzeć solą, posmarować musztardą, posypać pieprzem, czosnkiem granulowanym, papryką i mielonym kminkiem oraz roztartym w dłoniach majerankiem.

2

Boczek zwinąć w ciasny rulon, obwiązać grubą bawełnianą nicią i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na 12 godzin, a najlepiej na całą noc. Na drugi dzień, piekarnik rozgrzać do 170°C, góra/dół, boczek rozwinąć z foli spżywczej i wstawić w naczyniu żaroodpornym do piekarnika. Piec około 2,5 godziny do miękkości, podlewając powstałym sosem w miarę potrzeby. Po upieczeniu boczek wystudzić, delikatnie usunąć nitkę i podawać z pieczywem na zimno lub do obiadu na ciepło z ulubionymi dodatkami.