Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Domowa mielonka idealna na kanapki, wyszła mi ładna buźka :-)

30.10.2025 Odsłon: 3695
5.0 (12 oceny)

Przepis dnia: 04-12-2025

15 min
>60 min
>6 os.
Gotujtosam
Gotujtosam

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam wspaniałą buźkę na kanapki, domowa wędlina zrobiona z fileta piersi kurczaka i chudej szynki wieprzowej, dodając ogórki korniszony, można zrobić ładną buźkę :-) Idealna wędlina na Halloween. Polecam serdecznie i zapraszam na krótki film z przepisem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 671

>60 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 402

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z królika

Wędliny Pasztet z królika

Na Wielkanoc obowiązkowo pasztet musi być. A najlepszy domowy.

Odsłon: 1906

>60 min
15

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3250

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4082

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 857

>60 min
12
Wędliny
Domowa mielonka idealna na kanapki, wyszła mi ładna buźka :-)
Autor:
Gotujtosam
do 15 min
> 6 osób

Składniki

  • Filet z piersi kurczaka 1 kg
  • Szynka wieprzowa 1 kg
  • Ogórki korniszony 9 szt
  • Woda 100 ml
  • Papryka ostra mielona 2 czubate łyżeczki
  • Majeranek 2 czubate łyżeczki
  • Sól morska 20 g
  • Sól peklująca 12 g
  • Czosnek granulowany 2 czubate łyżeczki
  • Pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Na początku przepłuczcie mięso pod zimną bieżącą wodą, następnie należy je rozdrobnić i zmielić w maszynce na średnim sitku. Każdy rodzaj mięsa przyprawiamy w osobnej misce, lecz takimi samymi przyprawami. Do misek wlewamy po 50 ml. wody, po 1 czubatej łyżeczce papryki ostrej mielonej, czosnku granulowanego, majeranku, po 10 g. soli morskiej i po 6 g. soli peklującej. Następnie mięsa mieszamy osobno, po 10 minut wyrabiania tak aby zaczęło się mocno kleić. Już teraz przygotujcie sobie 80 cm papieru do pieczenia, na papier wykładamy przyprawione mięso z szynki i rozciągamy tworząc prostokąt, na szynkę nakładamy połowę zmielonego i przyprawionego fileta, na fileta ogórki i dokładamy resztę fileta, rozciągamy i zawijamy całość, pomagając sobie papierem do pieczenia, dociskamy i tworzymy takiego cukierka, zakręcając boki. Następnie zawiniątko wkładamy do blachy 25 centymetrowej, dociskamy. Blachę z mięsem możemy już wsadzić do nagrzanego piekarnika na 105 stopni, góra dół, bez termoobiegu i pieczemy około 2 godziny 30 minut. Po tym czasie całość musimy całkowicie ostudzić i przekładamy z blachą do lodówki na 12 godzin, aby nasza wędlina odpoczęła i stężała. Gotowe!!! Zapraszam serdecznie na krótki film z przepisem i życzę przyjemnej zabawy w kuchni.