Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowa mielonka idealna na kanapki, wyszła mi ładna buźka :-)
30.10.2025
Odsłon:
57
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam wspaniałą buźkę na kanapki, domowa wędlina zrobiona z fileta piersi kurczaka i chudej szynki wieprzowej, dodając ogórki korniszony, można zrobić ładną buźkę :-) Idealna wędlina na Halloween. Polecam serdecznie i zapraszam na krótki film z przepisem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Proponuję przepis na pyszne i proste danie - kurczak w sosie słodko-kwaśnym,...
Odsłon: 373
2
9
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 4928
6
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 26447
45
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Proponuję przepis na pyszne i proste danie - kurczak w sosie słodko-kwaśnym,...
Odsłon: 373
2
9
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 4928
6
Wędliny
Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Keto
Odsłon: 26447
45
REKLAMA
Wędliny
Domowa mielonka idealna na kanapki, wyszła mi ładna buźka :-)
Gotujtosam
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- Filet z piersi kurczaka 1 kg
- Szynka wieprzowa 1 kg
- Ogórki korniszony 9 szt
- Woda 100 ml
- Papryka ostra mielona 2 czubate łyżeczki
- Majeranek 2 czubate łyżeczki
- Sól morska 20 g
- Sól peklująca 12 g
- Czosnek granulowany 2 czubate łyżeczki
- Pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Na początku przepłuczcie mięso pod zimną bieżącą wodą, następnie należy je rozdrobnić i zmielić w maszynce na średnim sitku. Każdy rodzaj mięsa przyprawiamy w osobnej misce, lecz takimi samymi przyprawami. Do misek wlewamy po 50 ml. wody, po 1 czubatej łyżeczce papryki ostrej mielonej, czosnku granulowanego, majeranku, po 10 g. soli morskiej i po 6 g. soli peklującej. Następnie mięsa mieszamy osobno, po 10 minut wyrabiania tak aby zaczęło się mocno kleić. Już teraz przygotujcie sobie 80 cm papieru do pieczenia, na papier wykładamy przyprawione mięso z szynki i rozciągamy tworząc prostokąt, na szynkę nakładamy połowę zmielonego i przyprawionego fileta, na fileta ogórki i dokładamy resztę fileta, rozciągamy i zawijamy całość, pomagając sobie papierem do pieczenia, dociskamy i tworzymy takiego cukierka, zakręcając boki. Następnie zawiniątko wkładamy do blachy 25 centymetrowej, dociskamy. Blachę z mięsem możemy już wsadzić do nagrzanego piekarnika na 105 stopni, góra dół, bez termoobiegu i pieczemy około 2 godziny 30 minut. Po tym czasie całość musimy całkowicie ostudzić i przekładamy z blachą do lodówki na 12 godzin, aby nasza wędlina odpoczęła i stężała. Gotowe!!! Zapraszam serdecznie na krótki film z przepisem i życzę przyjemnej zabawy w kuchni.