Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
114
Dania główne
Szybki obiad - makaron z tuńczykiem
Polecam. My bardzo lubimy.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 922
9
Dania główne
Papryka faszerowana
Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...
Odsłon: 4554
11
Dania główne
Ryba po grecku
Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...
Odsłon: 1172
12
3
Dania główne
risotto pomidorowe
Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...
Odsłon: 526
3
Ostatnio komentowane przepisy
114
Dania główne
Szybki obiad - makaron z tuńczykiem
Polecam. My bardzo lubimy.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 922
9
Dania główne
Papryka faszerowana
Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...
Odsłon: 4554
11
Dania główne
Ryba po grecku
Smażona ryba w warzywach i sosie pomidorowym. Można ją przygotować kilka dni...
Odsłon: 1172
12
3
Dania główne
risotto pomidorowe
Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...
Odsłon: 526
3
REKLAMA
Wędliny
Domowa wędlina
Helena 01
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Mięso unie było : karkówka 3 kg , szynka 3 kg
- sól kamienna 200 g , sól peklujaca 160 gram , 6 litry wody zagotować i przestudzic.
- Przyprawy : pieprz naturalny ziele angielskie ,jałowiec kolendra ,gorczyca , rozmaryn liście laurowe
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę i szynkę pokroić w paski aby były równe do wędzenia Solanka 6 litry wody zagotowanej i przestudzic. Przyprawy : 200 g soli
2
Mięsa kroimy w równe paski wodę ostudzoną wyławiamy w dużą kostkę dodajemy sól o przyprawy mieszamy do rozpuszczenia soli . Wkładamy do solanki z przyprawami . Zostawiamy przykryte mięso na 3 dni Codziennie przekładamy mięso od spodu na górę i robimy tak trzy dni
3
Na trzeci dzień na wieczór wyjmujemy mięso z solanki i każdy kawałek ściskamy nicią bawełniana . rozwieszamy na kołkach mięsa i zostawiamy na całą noc aby scieklo mięso .
4
Z rana na drugi dzień rozgrzewamy wędzarnie ogrodowa unie do 40 stopi . Po tym czasie przenosimy mięso i rozwieszamy w wędzarni . Następnie zwiększamy temperaturę do 60 stopni i wędzony 3 , 5 godziny
5
Po tym czasie wyjmujemy wędlinę i studzimy w chłodnym miejscu. I gotowe pyszna wędlinka domowa . Smacznego