Smaker
Wielkanoc na słodko

Domowa wędlina z szynkowaru

25.01.2023 Odsłon: 1950
5.0 (14 oceny)
Domowa wędlina z szynkowaru
30 min
>6 os.
iwona2305
iwona2305

Polecam pyszną domową wędlinę z szynkowaru, którą bardzo łatwo przygotować. Wędlina jest bardzo smaczna i aromatyczna a przede wszystkim zdrowa i bez konserwantów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 728

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3097

15 min
10
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6260

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11555

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2772

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27878

15 min
33
Wędliny
Domowa wędlina z szynkowaru
Domowa wędlina z szynkowaru
Autor:
iwona2305
do 30 min
> 6 osób

Składniki

Składniki
  • 1,5 kg łopatki wieprzowej
  • Sól pieprz do smaku
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżka przyprawy do mięsa
  • 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
Sposób przygotowania:
1

Mięso opłukaj osusz ręcznikiem papierowym, usuń błonki i podziel na pół. Połowę mięsa zmiel w maszynce do mięsa, a drugą pokrój w większą kostkę.

2

Oba mięsa wymieszaj ze sobą dodaj przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mięso umieść w worku a następnie przełóż do szynkowara i dobrze uściśnij worek w szynkowarze.

3

Załóż według instrukcji sprężynę , docisnij i zamknij szynkowar. Wstaw do lodówki najlepiej na całą noc.

4

Następnego dnia wyjmij szynkowar (godzinę wcześniej) włóż do niego termometr i umieść go na ściereczce w garnku z gorącą wodą, woda w garnku powinna utrzymywać temperaturę 90 st.nie należy dopuścić do wrzenia wody ( ja do garnka wkładam również termometr do wody)

5

Wędlinę parzymy do otrzymania odpowiedniej temperatury w szynkowarze ( na termometrze jest instrukcja jaki rodzaj mięsa i ile należy parzyć) średnio proces parzenia trwa około 2,5 godziny.

6

Następnie garnek z szynkowarem zostawiamy do całkowitego wystygnięcia, następnie wyjmujemy szynkowar z wody i wstawiamy do lodówki.

7

Następnego dnia wyjmujemy wędlinę z szynkowaru i worka . Wędlina jest gotowa do spożycia. Smacznego.