Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mimo, że galantyna jest dość pracochłonnym daniem, to od czasu do czasu zakasam rękawy i robię. Jest świetna na kanapki lub jako przystawka, podana z sałatą albo z sosem tatarskim. Tym razem pieczona galantyna z perliczki z nadzieniem z kiełbasy chorizo......
Pyszne babeczki do koszyczka lub wielkanocny stół,
Odsłon: 477
Pieczeń godna świątecznego stołu. Udziec z indyka jest niezwykle wdzięcznym m...
Odsłon: 97
W sklepie nie dostałam gotowego selera konserwowego, więc trzeba było sobie p...
Odsłon: 167
Pyszne babeczki do koszyczka lub wielkanocny stół,
Odsłon: 477
Pieczeń godna świątecznego stołu. Udziec z indyka jest niezwykle wdzięcznym m...
Odsłon: 97
W sklepie nie dostałam gotowego selera konserwowego, więc trzeba było sobie p...
Odsłon: 167
Składniki
Z perliczki odciąć skrzydełka, a następnie wyluzować, ostrym nożem robiąc nacięcie wzdłuż piersi, oddzielając mięso od korpusu.
Z kiełbasy zdjąć osłonkę, pokroić na kawałki, zmiksować w malakserze. Dodać oregano i przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszać.
Na sporym kawałku folii do pieczenia lub folii aluminiowej ułożyć plastry wędzonego boczku, a na nich wytrybowaną perliczkę (skórą do dołu). Płat mięsa oprószyć solą i pieprzem, równomiernie nałożyć kiełbasiany farsz. Mięso zwinąć w roladę, ciasno owinąć folią, związać sznurkiem w kilku miejscach.
Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Roladę przełożyć do brytfanki, podlać odrobiną wody, piec przez 60-70 minut. Wystudzić, pokroić w plastry.