Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka pieczona z marynatą z białego wina, cukru i sosu sojowego to pyszny przepis na mięsny obiad dla całej rodziny, niezależnie od tego jak bardzo jest liczna. Jest pyszna, miękka, lekko glazurowana w trakcie pieczenia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto na Walentynki
Zbliżają się walentynki, a tobie wciąż brakuje pomysłu na prezent dla ukochan...
Odsłon: 5705
15
Dania główne
Naleśniki farmerskie
Naleśniki farmerskie to danie, które pachnie domem i swojskim klimatem. Kremo...
Odsłon: 2559
3
2
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 203
3
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto na Walentynki
Zbliżają się walentynki, a tobie wciąż brakuje pomysłu na prezent dla ukochan...
Odsłon: 5705
15
Dania główne
Naleśniki farmerskie
Naleśniki farmerskie to danie, które pachnie domem i swojskim klimatem. Kremo...
Odsłon: 2559
3
2
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 203
3
REKLAMA
Wędliny
Karkówka pieczona
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 kg karkówki wieprzowej
- 375 ml wody
- 125 ml białego wina
- 80 ml sosu sojowego
- 70 g brązowego cukru
- 4 ząbki czosnku
- 5 cm korzenia imbiru
- 1 łyżeczka oleju
- 2 gwiazdki anyżu
Sposób przygotowania:
1
W misce połącz wino, sos sojowy, cukier, rozgnieciony mocno czosnek, starty imbir, olej i anyż.
2
Wieprzowinę umyj i odetnij wszystkie twardsze błonki. Osusz ją papierem kuchennym. Umieść ją w dużym, szklanym naczyniu i zalej połową marynaty. Obróć mięso i dobrze wymieszaj, by było całkowicie pokryte. Pozostały sos odłóż do lodówki na później.
3
Mięso przykryj folią aluminiową i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny lub na całą noc. Od czasu do czasu obracaj wieprzowinę, jeśli to możliwe.
4
Do naczynia żaroodpornego wlej wodę. Włóż do niego ruszt, a następnie połóż na nim wieprzowinę. Przykryj całość szczelnie folią aluminiową i wstaw do pieca rozgrzanego do 180 st. Celsjusza z termoobiegiem.
5
Zmniejsz temperaturę do 140 st. Celsjusza i piecz przez 90 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejną godzinę lub do miękkości, od czasu do czasu smarując karkówkę marynatą odstawioną wcześniej do lodówki.
6
Wyjmij wieprzowinę z naczynia, przykryj szczelnie folią i odstaw na 20 minut przed pokrojeniem.
7
Karkówkę pieczoną podawaj z ziemniaki lub warzywami. Podawaj w postaci krojonych plastrów.
8
Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 3 dni.