Smaker
Sezon na bób

Karkówka z solanki

07.09.2023 Odsłon: 60359
5.0 (88 oceny)
Karkówka z solanki
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Tak przygotowana karkówka idealnie sprawdzi się jako wędlina na kanapki. Jeśli lubcie bardziej pikantne mięso, do marynaty proponujemy dodać ostrą paprykę. Ważna rada: mięso pokrójcie na plastry dopiero, gdy całkowicie wystygnie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 97

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 277

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1406

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10417

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2310

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 62

15 min
2
Wędliny
Karkówka z solanki
Karkówka z solanki
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 kg karczku wieprzowego
  • 2 l wody
  • 4 łyżki soli
  • 6 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 3 kulki ziarnistego pieprzu
  • 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
1

W letniej wodzie rozpuść sól i pozostaw do ostudzenia.

2

Do dużego pojemnika lub miski włóż mięso i zalej przygotowaną solanką – zwróć uwagę, aby mięso było całkowicie zatopione. Przykryj i odstaw do lodówki na 24 godziny.

3

Po upływie czasu wyjmij karkówkę i osusz za pomocą ręcznika papierowego.

4

Czosnek obierz, ząbki pokrój na grube plastry. W miseczce wymieszaj słodką paprykę i kolendrę wraz z łyżką oliwy.

5

Natrzyj mięso przyprawami i na rozgrzanej patelni obsmaż z każdej strony (do ścięcia się białka).

6

Następnie przełóż karkówkę do rękawa do pieczenia, wrzuć czosnek, kulki pieprzu i zawiń z obydwu stron.

7

Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez 3 godziny z funkcją termoobiegu w 150 stopniach Celsjusza.