Smaker
Zupy

Kiełbasa biała ( przepis własny)

13.03.2019 Odsłon: 12712
5.0 (31 oceny)
Kiełbasa biała ( przepis własny)
>60 min
5-6 os.
wmk
wmk

Tradycyjnie na święta Wielkanocne jemy białą kiełbasę. Tą wędlinę robię już od kilku lat w swoim zakresie. Jest zdrowa, smaczna i wiem co jem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem

Dania główne Schab w sosie z pieczarkami i keczupem

Schab w sosie z pieczarkami i keczupem, to pyszna propozycja obiadowa, ale św...

Odsłon: 603

60 min
3
Ziemniaczane roladki
ChefwDomu
ChefwDomu
Dania główne

Ziemniaczane roladki

Dania główne Ziemniaczane roladki

Ziemniaczane roladki nadziewane farszem że szpinaku i feta serem

Odsłon: 3016

60 min
2
Zupa papieska z pulpecikami
smaker
smaker
Zupy

Zupa papieska z pulpecikami

Zupy Zupa papieska z pulpecikami

Zupa papieska z pulpecikami jest kwintesencją klasycznych smaków. Z jednej st...

Odsłon: 5825

60 min
8
Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe

Dania główne Jambalaya - danie jednogarnkowe pyszne i zdrowe

Polecam. Pyszności kuchni kreolskiej. Ryż, warzywa i mięso z dobrymi przypraw...

Odsłon: 7151

>60 min
11
Kremówka benedyktyńska
smaker
smaker
Ciasta

Kremówka benedyktyńska

Ciasta Kremówka benedyktyńska

Kremówka benedyktyńska to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej, która zachwyc...

Odsłon: 46137

30 min
72
Ciasteczka bananowe z czekoladą

Przepis dnia

W.Gabriela
W.Gabriela
Przekąski

Ciasteczka bananowe z czekoladą

Przekąski Ciasteczka bananowe z czekoladą

Pyszne bananowe ciasteczka z kawałkami czekolady

Odsłon: 1261

15 min
7
Wędliny
Kiełbasa biała ( przepis własny)
Kiełbasa biała ( przepis własny)
Autor:
wmk
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg mięsa z szynki
  • 3 kg boczku wieprzowego, tłustego
  • 0,5 kg mięsa wołowego
  • Przyprawy są podawane na 1 kg farszu
  • Sól warzona nie jodowana 16 g, majeranek 3 g, pieprz naturalny 2,5 g
  • czosnek świeży 5 g
Sposób przygotowania:
1

Mięso myjemy, osuszamy i mielimy. Mięso z szynki na szarpaku lub sitku 13 mm, boczek wieprzowy na sitku 10 mm, a wołowinę na sitku 3 mm.

2

Do zmielonego mięsa dodajemy wszystkie przyprawy wraz z solą i przeciśniętym praską czosnkiem, dodajemy 200 ml zimnej wody i dobrze mieszamy ok. 15-20 min. Odstawiamy do lodówki na ok. 4 godziny aby przyprawy dobrze się przegryzły.

3

W tym czasie przygotowujemy jelita wieprzowe. Następnie nabijamy w nie przygotowany farsz, odkręcamy do odpowiedniej długości odcinki (10-12 cm) i parzymy w przygotowanej wodzie w temperaturze 75°C przez okres 20 - 30 min. Wyciągamy z parzenia i wkładamy do zimnej wody na 5-10 minut. Wyciągamy i kiełbasa nadaje się do spożycia. Smacznego... Produkt ten jest produktem krótkotrwałym i zalecam aby został jak najszybciej spożyty. Przechowywać go należy w lodowce nie dłużej jak 3-5 dni.