Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 133
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 647
10
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 133
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 647
10
18
REKLAMA
Wędliny
Kiełbasa domowa suszona
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 5,6 kg łopatki
- 1,6 kg mięsa wołowego
- 0,80 kg boczku
- 3 łyżeczki ( płaskie ) pieprzu czarnego
- 2 łyżeczki ( płaskie ) pieprzu zielonego
- 3 łyżeczki saletry potasowej
- 10 łyżek soli do przetworów domowych
- 9 ząbków czosnku ( przeciśniętych przez praskę )
- 2 łyżki majeranku
- łyżka cukru
- woda - na 3 kg mięsa = 1,5 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1
Mięso pokroić w mniejsze kawałki i pomieszać z przyprawami. Pozostawić na 12 godzin w chłodnym miejscu. Następnie całość przepuścić przez maszynkę z grubym sitkiem. Dokładnie wyrabiać mięso rękami i dodać wodę ; wyrabiać 20 - 30 minut . Takim mięsem napełniać jelita. Najlepsza w tym celu jest nadziewarka do kiełbasy. Kiełbaski powiesić w suchym, przewiewnym miejscu . Już po kilku dniach kiełbaska jest gotowa. Smacznego.