Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiełbasa prymasa to przepis na rewelacyjną w smaku mięsną konserwę. Bije na głowę wszystkie sklepowe odpowiedniki. Dzięki tyndalizacji zachowuje świeżość i smak przez wiele miesięcy. Jej przygotowanie co prawda zajmuje trochę czasu, ale z pewnością nie pożałujecie swojego zaangażowania.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 3872
31
Przekąski
Pieczone ziemniaki
Przepyszne jako dodatek do obiadu. Bardzo dobrze smakują samodzielnie.
Odsłon: 326
4
12
Dania główne
Dorsz w marynacie z sosu z ostryg i czarnego pieprzu w panierce
Bardzo smaczna ryba smażona. Jeśli nam zostanie, można zrobić z reszty smaczn...
Odsłon: 64
2
Zupy
Zupa krem z dyni
Jesień rozpoczęta, pora na zupę krem z dyni 1,5 litra bulionu, 1 dynia hokk...
Odsłon: 316
1
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 3872
31
Przekąski
Pieczone ziemniaki
Przepyszne jako dodatek do obiadu. Bardzo dobrze smakują samodzielnie.
Odsłon: 326
4
12
Dania główne
Dorsz w marynacie z sosu z ostryg i czarnego pieprzu w panierce
Bardzo smaczna ryba smażona. Jeśli nam zostanie, można zrobić z reszty smaczn...
Odsłon: 64
2
Zupy
Zupa krem z dyni
Jesień rozpoczęta, pora na zupę krem z dyni 1,5 litra bulionu, 1 dynia hokk...
Odsłon: 316
1
REKLAMA
Wędliny
Kiełbasa prymasa
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 kg karkówki
- 1 kg boczku
- 4 ząbki czosnku
- łyżka suszonego majeranku
- łyżka cukru
- łyżeczka soli
- pieprz do smaku
- 2 szklanki wody
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę razem z boczkiem pokrój w kostkę, następnie zmiel w maszynce.
2
Czosnek obierz z łupin i drobno posiekaj.
3
Do miski ze zmielonym mięsem dodaj posiekany czosnek, łyżkę cukru i przyprawy. Składniki na mięsną konserwę wyrabiaj dłońmi. W trakcie wyrabiania mięsa dodawaj stopniowo zimną, przegotowaną wodę.
4
Mięsną masę na kiełbasę prymasa przykryj folią spożywczą i wstaw na całą noc do lodówki.
5
Na drugi dzień ponownie wyrób mięso dłońmi.
6
Słoiki o pojemności 500 ml wypełnij mięsem do 3/4 wysokości, następnie każdy z nich szczelnie zakręć.
7
Na dno dużego garnka połóż ściereczkę. Do środka wstaw słoiki w taki sposób, aby nie stykały się ze sobą. Następnie garnek wypełnij wodą do 3/4 wysokości słoików. Garnek ustaw na kuchence. Doprowadź wodę go wrzenia. Kiełbasę prymasa gotuj w słoikach przez około 2 godziny. Po upływie tego czasu wyciągnij słoiki z garnka i odstaw do całkowitego wystudzenia. Proces gotowania powtórz dwa razy skracając czas gotowania do 40 minut.
8
Gotową kiełbasę prymasa przechowuj w chłodnym zaciemnionym miejscu nawet do kilkunastu miesięcy.