Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nic dodać nic ująć. Naturalna be konserwantów. Na naturalnych przyprawach.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Ziołowe tościki z grilla
Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem
Odsłon: 879
14
4
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 144
1
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 3762
7
Dania główne
Gołąbki z indykiem w młodej kapuście
Delikatna wiosenna klasyka
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 170
6
Ostatnio komentowane przepisy
Pieczywo
Ziołowe tościki z grilla
Tosty grillowane jak szaszłyki z masłem ziołowym i serem
Odsłon: 879
14
4
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 144
1
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 3762
7
Dania główne
Gołąbki z indykiem w młodej kapuście
Delikatna wiosenna klasyka
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 170
6
REKLAMA
Wędliny
Kiełbasa wiejska wędzona
wiejska-chatka
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- łopatka wieprzowa 5 kg.
- wołowina chuda 1 kg.
- czosnek 4-5 ząbków
- Sól
- cukier 10 gr
- pieprz mielony 6 gr
Sposób przygotowania:
1
Mięso mielimy w maszynce z dużymi oczkami. Wkładamy wszystko do czystej miednicy i dodajemy wszystkie przyprawy ( czosnek przeciskamy przez praskę). Następnie wyrabiamy mięso ręcznie do czasu aż ładnie zacznie odchodzić od palców. Tak wymieszaną masę odstawiamy na 12 godzin w chłodne miejsce.
2
Następnie przygotowujemy nadziewarkę lub maszynkę wyposażoną w końcówkę masarską. Płuczemy jelita i naciągamy na końcówkę masarską (jak największą ilość ) i zawiązujemy koniec.
3
Przygotowane wcześniej mięso za pomocą nadziewarki lub maszynki nabijamy w jelita. Gotowe kiełbasy wieszamy na kije wędzarnicze i wędzimy razem ok. 4 – 4,5 godziny dymem dębowym lub czereśniowym ( ok. 20 min w temp. 40 stopni osuszamy, 2 godz. temp. 70-80 stopni i ostatnie 2 godziny dymienie gorącym dymem a na ok. 1,5 godz. przed końcem dokładamy również jałowiec). Jeśli ktoś posiada mięso z dzika można je użyć zamiast wołowiny. Trzeba tylko pamiętać o dodaniu do mięsa podczas wyrabiania tyle samo mielonego jałowca co pieprzu.