Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Stary, babciny przepis na marynowanie mięsa w słoiki. Prosty sposób na zamarynowanie schabu do słoiczków. Taki schab bardzo smakuje z chlebem ale także można przyrządzić z niego pyszny sos do ziemniaków. Schab jest oczyszczony z przyrostów, pokrojony w duże kawałki, doprawiony solą, pieprzem czarnym i ziołowym oraz czosnkiem i włożony do słoiczków. Poddany został trzykrotnej pasteryzacji.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, patelnia, garnek, słoiki,
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 66
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 41
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 66
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 41
2
REKLAMA
Wędliny
Marynowany schab w słoiku.
kuchmariola63
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- schab bez kości i przyrostów 1,5 kg
- smalec wieprzowy 400 g (najlepszy jest z wytopu słoniny)
Przyprawy:
- liście laurowe 1-2 szt na słoiczek
- ziele angielskie 4 szt, na słoicze
- sól warzona do natarcia mięsa
- pieprz czarny do natarcia mięsa
- pieprz ziołowy do natarcia mięsa
- czosnek do natarcia mięsa
Sposób przygotowania:
1
Natarte przyprawami kawałki mięsa przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 2 godziny. W czasie gdy mięsko się maceruje wyparzamy słoiczki. Wkładamy do każdego po 1-2 listki laurowe i po 4 szt. ziela angielskiego.
2
Po dwóch godzinach smażymy mięso na wieprzowym smalcu do zarumienienia z każdej strony kawałków.
3
Usmażone kawałki mięsa studzimy i ostudzone wkładamy do słoiczków. Włożone mięso do słoiczków zalewamy roztopionym smalcem wieprzowym w którym smażyliśmy mięso.
4
Wycieramy brzegi słoiczków i zamykamy słoiczki. Pasteryzujemy w pierwszy dzień 60 minut, w drugim dniu 40 minut a w trzecim dniu 20 minut.
5
Słoiczki studzimy i wstawiamy do lodówki.
6
Smacznego !!!