Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Stary, babciny przepis na marynowanie mięsa w słoiki. Prosty sposób na zamarynowanie schabu do słoiczków. Taki schab bardzo smakuje z chlebem ale także można przyrządzić z niego pyszny sos do ziemniaków. Schab jest oczyszczony z przyrostów, pokrojony w duże kawałki, doprawiony solą, pieprzem czarnym i ziołowym oraz czosnkiem i włożony do słoiczków. Poddany został trzykrotnej pasteryzacji.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
nóż, patelnia, garnek, słoiki,
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 501
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 264
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9696
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1130
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4477
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 501
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 264
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9696
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1130
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4477
16
REKLAMA
Wędliny
Marynowany schab w słoiku.
kuchmariola63
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- schab bez kości i przyrostów 1,5 kg
- smalec wieprzowy 400 g (najlepszy jest z wytopu słoniny)
Przyprawy:
- liście laurowe 1-2 szt na słoiczek
- ziele angielskie 4 szt, na słoicze
- sól warzona do natarcia mięsa
- pieprz czarny do natarcia mięsa
- pieprz ziołowy do natarcia mięsa
- czosnek do natarcia mięsa
Sposób przygotowania:
1
Natarte przyprawami kawałki mięsa przykrywamy i wstawiamy do lodówki na 2 godziny. W czasie gdy mięsko się maceruje wyparzamy słoiczki. Wkładamy do każdego po 1-2 listki laurowe i po 4 szt. ziela angielskiego.
2
Po dwóch godzinach smażymy mięso na wieprzowym smalcu do zarumienienia z każdej strony kawałków.
3
Usmażone kawałki mięsa studzimy i ostudzone wkładamy do słoiczków. Włożone mięso do słoiczków zalewamy roztopionym smalcem wieprzowym w którym smażyliśmy mięso.
4
Wycieramy brzegi słoiczków i zamykamy słoiczki. Pasteryzujemy w pierwszy dzień 60 minut, w drugim dniu 40 minut a w trzecim dniu 20 minut.
5
Słoiczki studzimy i wstawiamy do lodówki.
6
Smacznego !!!