Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, keksówka, maszynka do mielenia mięsa
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 759
3
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 1498
2
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 430
1
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 627
7
12
Przepis dnia
34
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uda kurczaka gotowane, panierowane i smażone.
Uda kurczaka, które dzisiaj proponuję są soczyste, pełne smaku warzyw . Z zew...
Odsłon: 759
3
Ciasta
Sernik z dwiema polewami czekoladową i białą
Serniki to ciasto numer 1 w mojej rodzince. Staram się aby zawsze coś dodać i...
Odsłon: 1498
2
Dania główne
Kapusta biała z boczkiem i kiełbasą.
Danie jednogarnkowe , niektórzy nazywają to danie prostym bigosem czy wiejsk...
Odsłon: 430
1
Dania główne
Wegetariańskie kotlety z ziemniaka i selera
Kotleciki dla wegetarian i nie tylko.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Kotlety
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 627
7
12
Przepis dnia
34
REKLAMA
Wędliny
Pasztet domowy
Rapa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Karkówka - 300 gr
- Szynka - 300 gr
- Boczek - 300 gr
- Wołowina - 300 gr
- Wątróbka - 300 gr
- Noga z kurczaka - 1 szt
- Kajzerka - 1 szt
- Marchewka i Pietruszka - po sztuce
- Jaja - 2 szt
- Majeranek - 1 łyżeczka
- Cebula - 2 szt
- Warzywko - 1 łyżka
- Czosnek - 1 ząbek
- Ziele angielskie - kilka szt
- Liść laurowy - 2 szt
- Pieprz ziarnisty - kilka szt
- Pieprz sypany - około 1 łyżeczki
- Sól - ok pół łyżeczki
- Gałka muszkatołowa - około 1 łyżeczka
- Bułka tarta - około 3, 4 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od wymoczenia mięsa. Następnie przekładamy mięso do garnka, zalewamy wodą i kładziemy garnek na palniku. Po zagotowaniu zbieramy szumowinę i dodajemy do garnka: marchewkę, pietruszkę, cebulę, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, czosnek, majeranek i wegetę. Gotujemy całość na wolnym ogniu około 80 - 95 min. (mięso musi być miękkie) pod przykryciem. Po tym czasie wyjmujemy wszystko z garnka, czekamy aż nam się przestudzi i mielimy (nie tylko mięso, ale również marchewkę, pietruszkę, cebulę) w maszynce do mielenia mięsa. Mielimy na sitku o drobnych oczkach. Przygotowujemy także kajzerkę namaczając ją w wodzie i trzeba ją odcisnąć (kajzerkę również mielimy), Mięso przekładamy do większej miski, zaczynamy to wszystko mieszać i dodajemy pieprz, gałkę, jaja, pół łyżeczki soli i około 6 chochelek wywaru (Po wymieszaniu sprawdzamy smak, Może się jeszcze okazać, że trzeba dodać np. szczyptę gałki lub pieprzu). Nacieramy keksówkę smalcem a potem przekładamy naszą wymieszaną masę do niej. Po włożeniu i wyrównaniu posypujemy całość bułką tartą. Teraz wkładamy do piekarnika i pieczemy w temp. 180 stopni około 60 - 80 min. Jak pasztet odchodzi delikatnie od ścianek i nabrał brązowego koloru to można wyłączyć. Można zostawić go w piekarniku do ostygnięcia a potem przełożyć do lodówki. Można go kroić w keksówce, ale jak chcemy go wyciągnąć to po ściankach obkrójcie go nożem. Link z przygotowań poniżej!!! Życząc smacznego pozdrawiam serdecznie!!!!!