Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mój kolejny pasztet, tym razem pasztet drobiowy który jest bardzo smaczny i prosty w przygotowaniu. Polecam.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
maszynka do mielenia, garnek, nóż, łyżka drewniana, patelnia,
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Marchewka z groszkiem na ciepło
Marchewka z groszkiem zagęszczana zasmażką, lekko słodka to doskonała jarzynk...
Odsłon: 66
0
5
Przepis dnia
17
Dania główne
Przysmak sudecki
Jeśli masz mało czasu, tylko podstawowe składniki w spiżarce i lodówce oraz d...
Odsłon: 561
3
Zupy
Rosół z pieczonego kurczaka
Rosół przygotowany na pieczonym mięsie ma zdecydowanie więcej aromatu i dużo...
Odsłon: 4366
10
11
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Marchewka z groszkiem na ciepło
Marchewka z groszkiem zagęszczana zasmażką, lekko słodka to doskonała jarzynk...
Odsłon: 66
0
5
Przepis dnia
17
Dania główne
Przysmak sudecki
Jeśli masz mało czasu, tylko podstawowe składniki w spiżarce i lodówce oraz d...
Odsłon: 561
3
Zupy
Rosół z pieczonego kurczaka
Rosół przygotowany na pieczonym mięsie ma zdecydowanie więcej aromatu i dużo...
Odsłon: 4366
10
11
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Pasztet drobiowy
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- udka kurczaka 5,
- mięso indycze 500 g,
- wątróbka indycza 500 g,
- cebule 2,
- ząbki czosnku 3,
- kajzerka,
- jajka 2,
- marchewka,
- pietruszka,
- sól i pieprz do smaku,
- liście laurowe 2,
- ziele angielskie 3 ziarenka,
- papryka słodka mielona 1 łyżeczka,
- olej do smażenia,
- Dodatkowo;
- tłuszcz i bułka tarta do foremki,
Sposób przygotowania:
1
Udka i mięso indycze opłukać, włożyć do garnka razem z obrana marchewką i pietruszką. Zalać woda , dodać liście laurowe, ziele angielskie. Gotować do miękkości mięsa, zdjąć szumowiny. Miękkie mięso wyjąć i odłożyć do wystudzenia. W między czasie oczyszczoną, opłukaną i osuszoną wątróbkę podsmażyć na oleju razem z pokrojoną cebulą. Kajzerkę namoczyć w mleku i odcisnąć z nadmiaru płynu. Wystudzone udka i mięso obrać z kości, następnie zmielić razem z marchewką ,pietruszką, podsmażoną wątróbką oraz kajzerką w maszynce do mielenia mięsa dodając podczas mielenia obrane ząbki czosnku. Do zmielonej masy dodać jajka, przyprawy i na koniec wlać 200 - 300 ml. bulionu z gotowania mięsa , tak by pasztet po upieczeniu nie był suchy , całość dokładnie wymieszać. Masę przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej bułką tartą foremki ( ja miałam dużą foremkę więc wyszedł mi jeden duży pasztet , można przełożyć do dwóch keksówek). Piec w 180 stopniach około 50 - 60 minut.
2
Mielenie przygotowanych składników.
3
Doprawianie do smaku,
4
Pasztet gotowy do pieczenia.
5
Pasztet po upieczeniu.
6
Pasztet w przekroju.
7
Pasztet gotowy do podania.