Smaker

Pasztet soczewicowy z żurawiną

14.01.2017 Odsłon: 1676
5.0 (18 oceny)
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Idealny na święta i na co dzień! Pasztet ma bardzo fajną konsystencję – dość miękką i smarowną, a przy tym ukrojony plaster bez trudu trzyma kształt i nie kruszy się. Smak jest bardzo „pasztetowy”, nawet odrobinę podobny do niektórych wypieków mięsnych. Porcja na keksówkę 23x13x7 cm.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta jajeczna

Śniadania Pasta jajeczna

Taka pasta doskonale sprawdza się np w pracy, na drugie śniadanie.

Odsłon: 2730

15 min
20
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 100

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 1831

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kapusta pekińska z pomidorami

Dania główne kapusta pekińska z pomidorami

Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)

Odsłon: 217

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 1562

15 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Tortille z warzywami i serem halloumi

Dania główne Tortille z warzywami i serem halloumi

Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...

Odsłon: 6317

15 min
14
Wędliny
Pasztet soczewicowy z żurawiną
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 200 g suchej soczewicy zielonej lub brązowej (użyłam zielonej)
  • 100 g suchej kaszy jaglanej
  • 100 ml + kilka łyżek oleju
  • 2 większe cebule
  • 2-3 liście laurowe
  • kilka kulek ziela angielskiego (4-5)
  • 3 goździki
  • 3 łyżki sosu sojowego (jeśli użyjemy tamari, wówczas pasztet będzie bezglutenowy)
  • 3 łyżeczki majeranku (oj tam, sypnęłam na oko, pewnie nawet trochę więcej)
  • 1 płaska łyżeczka suszonego cząbru
  • 1 płaska łyżeczka suszonego lubczyku
  • spora szczypta mielonej gałki muszkatołowej
  • sól i pieprz
  • 3-4 łyżki suszonej żurawiny (ten składnik można pominąć bez szkody dla smaku samego pasztetu, jednak warto żurawinę dodać dla po
Sposób przygotowania:
1

Soczewicę przepłukać i zalać wrzącą wodą w ilości około 2 części wody na 1 część soczewicy (czasem używam nieco więcej wody, trzeba kontrolować podczas gotowania) i gotować do miękkości, 20-30 minut.

2

W oddzielnym garnku ugotować kaszę jaglaną, również zalewając ją podwójną (lub nieco więcej) ilością wrzącej wody. W międzyczasie nagrzać piekarnik do 180 stopni.

3

Cebule obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać kilka łyżek oleju, dodać cebulę, ziele angielskie, goździki i liście laurowe. Smażyć na małym ogniu do miękkości, aż cebula się zeszkli. Przyprawy wyjąć i wyrzucić.

4

Uduszoną cebulę, odcedzoną ugotowaną soczewicę i kaszę, 100 ml oleju oraz wszystkie pozostałe przyprawy i zioła zmiksować ręcznym lub stacjonarnym blenderem na gładką masę, doprawić ewentualnie solą, jeśli uznamy, że masa jest za mało słona. Dodać żurawiny i wymieszać łyżką. Przygotowaną masę przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez 45 minut. Pozostawić w foremce aż do całkowitego wystudzenia, najlepiej na całą noc.

5

Wyjąć pasztet z formy, kroić i zajadać ze smakiem oraz częstować gości