Super
5
Pasztet z królika i golonki według Ewy Wachowicz
Dodaj do książki
0
Wyślij
2
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Pieczony pasztet z królika i golonki z dodatkiem leśnych grzybów.
Pasztet z królika i golonki według Ewy Wachowicz
Składniki
- 1 - królik
- 1 - golonka
- 1 - marchewka
- 1 - pietruszka
- seler
- suszone grzyby
- 200 g - słoniny
- 2 - cebule
- 250 g - wątróbki drobiowej
- bułka namoczona w mleku
- 5 - jajek
- 1 łyżeczka - imbiru
- ⅓ - gałki muszkatołowej
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól
- pieprz
Składniki
- 1 - królik
- 1 - golonka
- 1 - marchewka
- 1 - pietruszka
- seler
- suszone grzyby
- 200 g - słoniny
- 2 - cebule
- 250 g - wątróbki drobiowej
- bułka namoczona w mleku
- 5 - jajek
- 1 łyżeczka - imbiru
- ⅓ - gałki muszkatołowej
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól
- pieprz
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Królika i golonkę gotować do miękkości wraz z warzywami i suszonymi grzybami (przyprawić do smaku solą i pieprzem oraz zielem angielskim i liściem laurowym). Następnie wyjąć z wywaru, oddzielić od kości i wraz z warzywami oraz grzybami przepuścić przez maszynkę o drobnych oczkach.
2
Słoninę i cebulę pokroić w kostkę. Słoninę przesmażyć na patelni bez tłuszczu, dodać cebulę, poddusić. Wątróbkę zalać wrzącą wodą i zostawić, żeby się ścięła.
3
Bułkę namoczyć w letnim mleku. Słoninę usmażoną z cebulą, zaparzoną wątróbkę i odciśniętą bułkę również zmielić w maszynce. Wymieszać z mięsem.
4
Do powstałej masy wbić jajka, przyprawić solą, pieprzem, imbirem i świeżo startą gałka muszkatołową. Dobrze wymieszać.
5
Przełożyć do dwóch foremek keksowych, wyrównać. Piec przez ok. 1 godzinę w temp. 180 st. C. Podawać na ciepło lub na zimno - jako danie obiadowe albo przystawkę.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 41
2
Dania główne
Roladki z kurczaka z piekarnika
Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 93
3
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2943
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
7
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 41
2
Dania główne
Roladki z kurczaka z piekarnika
Soczyste roladki z kurczaka ze szpinakiem i marchewką to lekkie i aromatyczne...
- Wielkanoc
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rolady
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 93
3
3
Ciasta
Sernik matcha
Wykwintny wegetariański sernik, który nie wymaga pieczenia! Łączy smak tradyc...
Odsłon: 2943
6
REKLAMA
Wędliny
Pasztet z królika i golonki według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 - królik
- 1 - golonka
- 1 - marchewka
- 1 - pietruszka
- seler
- suszone grzyby
- 200 g - słoniny
- 2 - cebule
- 250 g - wątróbki drobiowej
- bułka namoczona w mleku
- 5 - jajek
- 1 łyżeczka - imbiru
- ⅓ - gałki muszkatołowej
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Królika i golonkę gotować do miękkości wraz z warzywami i suszonymi grzybami (przyprawić do smaku solą i pieprzem oraz zielem angielskim i liściem laurowym). Następnie wyjąć z wywaru, oddzielić od kości i wraz z warzywami oraz grzybami przepuścić przez maszynkę o drobnych oczkach.
2
Słoninę i cebulę pokroić w kostkę. Słoninę przesmażyć na patelni bez tłuszczu, dodać cebulę, poddusić. Wątróbkę zalać wrzącą wodą i zostawić, żeby się ścięła.
3
Bułkę namoczyć w letnim mleku. Słoninę usmażoną z cebulą, zaparzoną wątróbkę i odciśniętą bułkę również zmielić w maszynce. Wymieszać z mięsem.
4
Do powstałej masy wbić jajka, przyprawić solą, pieprzem, imbirem i świeżo startą gałka muszkatołową. Dobrze wymieszać.
5
Przełożyć do dwóch foremek keksowych, wyrównać. Piec przez ok. 1 godzinę w temp. 180 st. C. Podawać na ciepło lub na zimno - jako danie obiadowe albo przystawkę.