Smaker
Sezon na szparagi

Pasztet z pistacjami

13.04.2020 Odsłon: 2515
5.0 (3 oceny)
Pasztet z pistacjami
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Pasztet drobiowy z grzybami i pistacjami

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto z posypką cynamonową
martapichci
martapichci
Ciasta

Ciasto z posypką cynamonową

Ciasta Ciasto z posypką cynamonową

Pyszny przepis na delikatne w swej strukturze ciasto ucierane wzbogacone o ni...

Odsłon: 336

30 min
3
Kotlety mielone z ryżem i pieczarkami
martapichci
martapichci
Dania główne

Kotlety mielone z ryżem i pieczarkami

Dania główne Kotlety mielone z ryżem i pieczarkami

Kotlety mielone to jedno z najbardziej klasycznych dań, które gości na polski...

Odsłon: 3925

30 min
4
Prosta sałatka wiosenna
wałek
wałek
Sałatki

Prosta sałatka wiosenna

Sałatki Prosta sałatka wiosenna

Gdy tylko pojawiają się pierwsze świeże warzywa, chętnie przygotowujemy lekki...

Odsłon: 235

30 min
4
Sznycle wikarego
smaker
smaker
Dania główne

Sznycle wikarego

Dania główne Sznycle wikarego

Sznycle wikarego to na pozór najzwyklejsze kotlety drobiowe – a jednak niezwy...

Odsłon: 2543

30 min
6
Karkówka w sosie śmietanowym
smaker
smaker
Dania główne

Karkówka w sosie śmietanowym

Dania główne Karkówka w sosie śmietanowym

Karkówka w sosie śmietanowym to klasyczne, domowe danie, które wychodzi bardz...

Odsłon: 1125

15 min
3
Kanapka na ciepło
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Kanapka na ciepło

Śniadania Kanapka na ciepło

Apetyczna kanapka na drugie śniadanie.

Odsłon: 289

15 min
2
Wędliny
Pasztet z pistacjami
Pasztet z pistacjami
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 - udka z indyka
  • 3 - udka z kurczaka
  • 50 dag - wątróbki drobiowej
  • 2 - marchewki
  • 1 - pietruszka
  • 3 - cebule
  • 10 dag - suszonych grzybów
  • 20 dag - pistacji
  • 4 - jajka
  • ½ szklanki - śmietany 30%
  • 200 ml - oliwy lub oleju
  • 15 ml - koniaku
  • 2 łyżeczki - masła
  • 2 - liście laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • kilka łyżek sosu sojowego
  • 1 łyżeczka - mielonego imbiru
  • gałka muszkatołowa do smaku
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Grzyby namoczyć. Pistacje obrać, wstępnie podgotować (przez kilka minut). Mięso podsmażyć, dodać grzyby (wraz z wodą), jarzyny, ziele angielskie i liście laurowe. Ugotować.

2

Cebulę pokroić w półplasterki, zeszklić na maśle, następnie dodać wątróbkę i podsmażyć.

3

Ugotowane i schłodzone mięso oddzielić od kości, wraz z wątróbką, grzybami i jarzynami przepuścić przez maszynkę do mielenia (2 razy). Dodać pistacje, imbir, śmietanę, sos sojowy, koniak, sól, pieprz, świeżo startą gałkę muszkatołową, roztrzepane jajka i oliwę.

4

Wyrobić bardzo dokładnie, po czym przełożyć do foremek wyłożonych papierem do pieczenia. Piec 1 ½ godziny w temp. 220 st. C.

5

Podawać z żurawiną.