Smaker
Ewa Gotuje

Pieczeń wieprzowa.

27.03.2024 Odsłon: 3394
5.0 (9 oceny)
Pieczeń wieprzowa.
>60 min
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Smakowita pieczeń wieprzowa zrobiona z wieprzowej szynki i boczku oraz przypraw.

Potrzebne przybory kuchenne

nóż, maszynka do mielenia mięsa, miska, foremka keksówka 25 cm,

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 6424

>60 min
47
Coś do chleba a'la zajączek
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1941

30 min
12
Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Dania główne Karczek w sosie pomidorowym z oliwkami

Mój mąż nie cierpi chrzanu, ale karczek i owszem, uwielbia. Kiedy więc reszta...

Odsłon: 1627

60 min
58
Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dania główne Kotlety mielone z natką pietruszki i cebulki zielonej.

Dzisiaj proste mielone z mięsa wieprzowego, ale nie byłam bym sobą gdyby czeg...

Odsłon: 6107

30 min
3
Angielska dama
smaker
smaker
Ciasta

Angielska dama

Ciasta Angielska dama

Angielska dama to ciekawa wariancja na temat popularnego miodownika. Łączy w...

Odsłon: 1678

>60 min
3
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 1782

60 min
2
Wędliny
Pieczeń wieprzowa.
Pieczeń wieprzowa.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Surowiec:
  • szynka wieprzowa 1 kg
  • świeży boczek 1 kg
Przyprawy:
  • sól 18 g/kg
  • czosnek niedźwiedzi 10g/kg
  • pieprz czarny młotkowany 3 g/kg
  • pieprz kolorowy 3 g/kg
  • pieprz ziołowy 3 g/kg
  • czosnek 4 ząbki
  • woda zimna według uznania
  • papryka słodka do posypania
Sposób przygotowania:
1

Szynkę kroimy w drobną kostkę 1x1 cm, boczek mielimy przez sitko 8 mm. Mięsa umieszczamy w misce, wyrabiamy do odpowiedniej kleistości. Dodajemy wszystkie przyprawy wymieszane w 125 ml zimnej wody i ponownie wyrabiamy około 15-20 minut. Miskę z farszem przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 24 godziny.

2

Po tym czasie jeszcze krótką chwilę wyrabiamy i wkładamy do formy keksowej 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

3

Pieczemy w 180 stopniach Celsjusza 150 minut, do osiągnięcia 70 stopni Celsjusza wewnątrz. Po upieczeniu studzimy w formie.

4

Ostudzoną posypujemy z każdej strony papryką i wkładamy do lodówki w celu lepszego schłodzenia. Kroimy po kilku godzinach chłodzenia w lodówce. Smacznego !!!