Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wbrew pozorom pieczeń wieprzowa to jedno z najprostszych do przygotowania mięs na świąteczny stół. Daj jej jednak trochę czasu – zamarynuj co najmniej na dobę przed pieczeniem, by mięso przeniknęły smaki przypraw.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 276
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1003
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2487
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 403
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 276
4
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1003
10
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2487
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 403
7
REKLAMA
Wędliny
Pieczeń wieprzowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1½ kg szynki wieprzowej
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Opłucz i osusz mięso. Jeśli chcesz nadać mu foremny kształt, owiń je nicią kuchenną.
2
Wymieszaj w miseczce przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, olej i miód. Gdy uzyskasz gładką emulsję, dodaj zioła i obie papryki. Do marynaty dodaj także
3
Oprósz mięso solą i pieprzem. Natrzyj mięso marynatą. Owiń folią spożywczą i odstaw na noc do lodówki.
4
Ogrzej mięso do temperatury pokojowej. Przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj je pokrywką lub arkuszem folii aluminiowej.
5
Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz mięso przez około 1,5 godziny. Na ostatni kwadrans zdejmij przykrycie, by pieczeń się zarumieniła.
6
Po upieczeniu odczekaj co najmniej kwadrans z pokrojeniem pieczeni. Możesz podawać ją na gorąco lub na zimno.