Smaker

Pieczeń wieprzowa

09.12.2025 Odsłon: 10366
5.0 (12 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Wbrew pozorom pieczeń wieprzowa to jedno z najprostszych do przygotowania mięs na świąteczny stół. Daj jej jednak trochę czasu – zamarynuj co najmniej na dobę przed pieczeniem, by mięso przeniknęły smaki przypraw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort makowy z ananasem

Ciasta Tort makowy z ananasem

Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...

Odsłon: 1401

60 min
7
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Lasagne z mięsem mielonym

Dania główne Lasagne z mięsem mielonym

Przepis na domową lasagne to idealny pomysł na domowy, smaczny obiad.

Odsłon: 688

60 min
2
izaa_a
izaa_a
Desery

torcik z kremem śmietankowo-kawowym

Desery torcik z kremem śmietankowo-kawowym

..torty z kremem kawowym to jedne z moich ulubionych, tym razem torcik z krem...

Odsłon: 189

60 min
1
Ogrodowa
Ogrodowa
Desery

OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Desery OPONKI serowe Puszyste i miekkie

Ten przepis jest dla początkujących każdy sobie poradzi, szybko i smacznie. P...

Odsłon: 125

15 min
2
magiczneslodkosci
magiczneslodkosci
Ciasta

Puchatek malinowy na herbatnikach

Ciasta Puchatek malinowy na herbatnikach

Szybkie ciasto na herbatnikach.

Odsłon: 3044

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 277

>60 min
5
Wędliny
Pieczeń wieprzowa
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1½ kg szynki wieprzowej
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki musztardy sarepskiej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Opłucz i osusz mięso. Jeśli chcesz nadać mu foremny kształt, owiń je nicią kuchenną.

2

Wymieszaj w miseczce przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, olej i miód. Gdy uzyskasz gładką emulsję, dodaj zioła i obie papryki. Do marynaty dodaj także

3

Oprósz mięso solą i pieprzem. Natrzyj mięso marynatą. Owiń folią spożywczą i odstaw na noc do lodówki.

4

Ogrzej mięso do temperatury pokojowej. Przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj je pokrywką lub arkuszem folii aluminiowej.

5

Wstaw naczynie żaroodporne do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz mięso przez około 1,5 godziny. Na ostatni kwadrans zdejmij przykrycie, by pieczeń się zarumieniła.

6

Po upieczeniu odczekaj co najmniej kwadrans z pokrojeniem pieczeni. Możesz podawać ją na gorąco lub na zimno.