Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczna, kusząca orientalnym smakiem pierś z indyka na kanapki to ciekawa alternatywa dla klasycznych wędlin.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
16
52
3
Ostatnio komentowane przepisy
16
52
3
REKLAMA
Wędliny
Pierś z indyka na kanapki
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 średni filet z piersi indyka (około 1,5 kg)
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 cm korzenia imbiru
- 70 ml soku z pomarańczy
- 50 ml soku z cytryny
- 60 ml sosu sojowego (jasnego)
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżka miodu
- ½ łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ½ łyżeczki zmielonych ziaren kolendry
- 1 łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
- szczypta pieprzu cayenne
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Obierz i posiekaj ząbki czosnku. Zetrzyj na drobnych oczkach tarki obrany korzeń imbiru.
2
Wymieszaj sok z pomarańczy, sok z cytryny, sos sojowy i oliwę. Dodaj czosnek, imbir oraz wszystkie suche przyprawy. Wymieszaj na jednolitą marynatę.
3
Oczyść filet z piersi indyka, włóż mięso do miski i zalej marynatą. Owiń miskę folią spożywczą i wstaw na noc do lodówki. Co pewien czas obracaj mięso w marynacie, by równomiernie przeszło aromatem przypraw.
4
Ogrzej mięso do temperatury pokojowej. Umieść (wraz z marynatą) w naczyniu żaroodpornym z przykrywką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 1,5 godziny. Pod koniec pieczenia zdejmij przykrywkę, by mięso zarumieniło się z wierzchu.
5
Wyjmij indyka z piekarnika od razu po upieczeniu, by nie przesuszyć mięsa. Odczekaj, aż wystygnie, co zapobiegnie utracie wilgoci. Przestudzoną pierś z indyka możesz kroić na kanapki tak, jak wędlinę.