Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Lody limonkowe
Od dawna przybierałam się do zrobienia lodów, szukałam przepisów, inspiracji,...
Odsłon: 104
6
Przepis dnia
73
8
26
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Lody limonkowe
Od dawna przybierałam się do zrobienia lodów, szukałam przepisów, inspiracji,...
Odsłon: 104
6
Przepis dnia
73
8
26
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Rolady ze schabu.
agulam22
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- plastry schabu, 4 szt
- szynka gotowana, 4 plastry
- ser żółty, 4 plastry
- papryka (żółta ,zielona,czerwona), 1/2 każdej
- cebula, 1 szt
- masło, 1 łyżka
- sól i pieprz, do smaku
- czerwona papryka, do smaku
- zioła prowansalskie,oregana.bazylia, 1 łyżeczka
- olej, 3 łyżki
- śmietana, 100 ml
- mąka, 1-3 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Każdy plaster schabu należy dokładnie oczyścić,umyć i rozbić na cienki płat.Następnie posolić i popieprzyć.
2
Papryki oczyścić i pokroić każdą połówkę na 4 części .Cebulę dzielimy na pół, jedną polówkę kroimy w paseczki a drugą w drobną kosteczkę
3
Na każdy płat mięsa układamy najpierw plaster szynki,na nim plaster sera,później po kawałku każdego rodzaju papryki i 1/4 cebuli w paseczki i na sam wierzch odrobinę masła.
4
Następnie każdy kawałek mięsa zawijamy jak tradycyjne rolady.Tak przygotowane mięso jeszcze raz delikatnie solimy,pieprzymy i oprószamy dokładanie papryką mieloną i ziołami.(ja je zawsze przygotowuje dzień wcześniej i zostawiam na noc tak doprawione w lodówce).
5
Później w rondlu lub na dużej patelni rozgrzewamy olej i kładziemy rolady,smażymy z każdej strony na rumiany kolor,dodajemy cebulę pokrojoną w kosteczkę i ją zarumieniamy,następnie po ok 20 minutach dolewamy ok 0.5 litra wody i dusimy rolady ok 40 minut.W czasie duszenia można dolewać wody ,według potrzeb na sos.
6
Gdy mięso jest miękkie usuwamy rolady z rondla i doprawiamy powstały wywar według własnych potrzeb i indywidualnego smaku(ja dodaję odrobinę soli,pieprzu i na chwilę wrzucam 1 liść laurowy i 2 ziarenka ziela angielskiego),potem rozprowadzamy mąkę ze śmietaną i hartujemy ją ciepłym płynem i łączymy ją z wywarem.Sos można przetrzeć przez drobne sitko aby był gładki.
7
Po przygotowaniu sosu rolady włożyć do rondla i dusić razem ok 15 minut.
8
Smacznego.