Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab faszerowany boczkiem i cebulą na kapuście z pieczarkami i kartofelkami.
06.04.2021
Odsłon:
11416
Bardzo smaczny schab, faszerowany świeżym boczkiem i cebulą, upieczony w kapuście kiszonej z pieczarkami i kartofelkami.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 725
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 693
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 399
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3542
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 725
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 693
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 399
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3542
10
REKLAMA
Wędliny
Schab faszerowany boczkiem i cebulą na kapuście z pieczarkami i kartofelkami.
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- schab bez kości 1 kg
- cebula 1-2 szt.
- świeży boczek 8 plastrów około 20 dag
- kapusta kiszona z żurawiną około 50-70 dag
- pieczarki małe 11 szt.
- małe kartofelki 11 szt.
- smalec wieprzowy
- pieprz czarny 1 łyżeczka
- sól 1 łyżeczka
- majeranek 1 łyżka
- wegetta bez konserwantów 1 łyżka
- czosnek granulowany 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1
Wymyty, osuszony kawałek schabu nacinamy w 7-8 miejscach, tak żeby nacięte plastry miały grubość 2 cm. Cały kawałek schabu doprawiamy wszystkimi zmieszanymi przyprawami, wcieramy także w nacięcia. Musimy specjalnym szydłem do mięsa przeciągnąć przędzę wędliniarską przez każdy nacięty plaster, tak na około kawałka schabu, żeby koniec sznurka był po tej samej stronie co początek sznurka, tak żeby można było nadziany kawałek schabu ściągnąć sznurkiem i zawiązać. Gdy mamy już przeciągnięty sznurek, wkładamy w nacięte miejsca po plastrze świeżego boczku i z obu stron plastra boczku po pół plastrze cebuli. Całość ściągamy sznurkiem i zawiązujemy. Na dużej patelni roztapiamy smalec (1/3 kostki) i obsmażamy schab ze wszystkich stron na rumiany kolor. Obsmażony schab umieszczamy w pojemniku żaroodpornym. Na około obkładamy lekko odciśniętą kiszoną kapustą, najlepiej swojskiego kiszenia. Na ułożoną kapustę układamy na przemian małe ziemniaczki i malutkie pieczarki. Tłuszcz z patelni wlewamy na kawałek schabu. Całość przykrywamy aluminiową folią, błyszczącą stroną pod spód. Pieczemy 90 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Po tym czasie pieczenia zdejmujemy folię aluminiową i dopiekamy ponownie 15 minut w tej samej temperaturze. Upieczony schab podajemy na gorąco z upieczonymi ziemniaczkami, pieczarkami i upieczoną kapustą kiszoną. Kroimy wzdłuż po całości i na połowę, tak żeby powstały 4 porcję. Smacznego!!!