Smaker
Dania jednogarnkowe

Schab faszerowany pieczarkami, serem, cebulą i papryką.

15.06.2017 Odsłon: 12430
5.0 (23 oceny)
>60 min
3-4 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Polecam pieczony, faszerowany schab z młodymi ziemniakami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 927

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 367

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 51

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 393

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 77

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 822

15 min
11
Wędliny
Schab faszerowany pieczarkami, serem, cebulą i papryką.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • schab wieprzowy bez kości 1,2 kg
  • pieczarki 3-4 szt.
  • papryka czerwona słodka 1 szt.
  • papryka chili 1 szt.
  • czosnek 4 ząbki
  • ser żółty radamer, starty 3 łyżki
  • młode ziemniaki 14-15 szt.
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
  • Pieprz czarny
  • czosnek granulowany
  • Bazylia
  • Majeranek
  • oliwa 3-4 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Potrzebne składniki na farsz.

2

Paprykę, cebule, czosnek i pieczarki kroimy drobno i smażymy na oliwie kilka minut, doprawiamy do smaku i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości pieczarek i papryki.

3

W końcowej fazie duszenia musimy zredukować powstałe soki z warzyw, zwiększamy ogień i chwilę smażymy. Po zredukowaniu soków studzimy.

4

Do ostudzonego farszu dodajemy starty ser, mieszamy wszystkie składniki.

5

Wymyty, osuszony kawałek schabu stawiamy pionowo i metalową, grubą rurką od nadziewarki do kiełbas wycinamy otwór.

6

Z wyciętego otworu wyjmujemy kawałek mięsa o kształcie walca.

7

Z kawałka mięsa wyjętego robimy 2 korki długości 4 cm każdy, pozostałą część walca kroimy w plastry. Schab, jak i korki nacieramy przyprawami suchymi z oliwą (solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, majerankiem i bazylią). Pojemnik z mięsem przykrywamy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.

8

Przygotowanym farszem nadziewamy wydrążony schab, jeden koniec schabu zatykamy wyciętym koreczkiem mięsnym, zabezpieczamy patyczkiem do szaszłyków.

9

Po napełnieniu farszem zatykamy w taki sam sposób drugi otwór w schabie.

10

Tak przygotowany schab obsmażamy na patelni z każdej strony na gorącym smalcu. Na patelnię dodajemy również sparzone ziemniaki i kawałki schabu.

11

Obsmażamy do zarumienienia się z każdej strony schabu, kawałków mięsa i ziemniaków.

12

Obsmażony schab wkładamy do rękawa piekarniczego. Pieczemy w temperaturze 170-180 stopni Celsjusza przez około 50 minut.

13

Po upieczeniu podajemy z upieczonymi ziemniakami i surówką. Smacznego!!!