Smaker
Boże Narodzenie na słono

Schab gotowany w herbacie

31.03.2023 Odsłon: 44513
5.0 (43 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Bardzo prosty przepis na domową wędlinę. Schab gotowany w herbacie zyskuje piękną brązową skórkę, a przy tym jest delikatny i kruchy. Receptura podchodzi od mojej teściowej, która przygotowuje taki schab na wszystkie większe uroczystości. Przed gotowaniem mięso należy natrzeć z każdej strony przyprawami i wstawić do lodówki na całą noc, dzięki temu zabiegowi schab wyjdzie niezwykle aromatyczny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Monika_Prezentuje
Monika_Prezentuje
Ciasta

Kruche ciasteczka z dżemem

Ciasta Kruche ciasteczka z dżemem

Pyszne ciasteczka kruch z ulubionym dżemem e zapraszam po przepis

Odsłon: 17599

>60 min
68
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 1746

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 15212

>60 min
39
wmk
wmk
Wędliny

Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Wędliny Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Smaczna, kiełbasa wiejska, bo robiona na wsi, do spożycia na zimno i na ciepł...

Odsłon: 36072

>60 min
80
smaker
smaker
Przekąski

Imprezowe paszteciki

Przekąski Imprezowe paszteciki

Imprezowe paszteciki z wędliną i ogórkiem są wyjątkową, pyszną i orzeźwiającą...

Odsłon: 4496

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki

Ciasta Sernik cytrynowy na herbatnikach z paseczkiem czarnej porzeczki

To tradycyjny sernik. Delikatny smak cytryny i jeszcze smak czarnej porzeczki...

Odsłon: 8967

>60 min
23
Wędliny
Schab gotowany w herbacie
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg schabu
  • 2-3 łyżki soli do peklowania mięsa
  • 2 łyżki majeranku
Zalewa:
  • 2 łyżki soli
  • 1 łyżka pieprzu w ziarnach
  • 4 ząbki czosnku
  • 6 liści laurowych
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • 5 torebek czarnej herbaty
  • 2 l wody
Sposób przygotowania:
1

Schab oczyszczamy, nacieramy solą i majerankiem, przekładamy do naczynia z przykrywką i wstawiamy do lodówki na całą noc.

2

Do garnka wlewamy 2 l wody, dodajemy przyprawy i torebki czarnej herbaty. Schab opłukujemy z soli i majeranku, zanurzamy w zalewie. Schab powinien być całkowicie zanurzony (jeśli tak nie jest, należy dolać odpowiednią ilość wody).

3

Schab gotujemy przez godzinę w zalewie. Po tym czasie mięso wyciągamy z wody. Schab możemy serwować na ciepło od razu po ugotowaniu lub poczekać aż ostygnie i podać jako wędlinę na kanapki.