Smaker

Schab na Wielkanoc. Wyjdzie kruchy i soczysty

12.04.2022 Odsłon: 10467
5.0 (21 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Domowa wędlina jest najlepsza w smaku i dokładnie taka jak chcesz. Własnoręcznie upieczony schab na Wielkanoc jest mięciutki i soczysty. Idealnie nadaje się do pieczywa i jako samodzielna przekąska. Świetnie smakuje na zimno, jak i na ciepło. Aromatyczny majeranek i tymianek nadają mu wyjątkowego smaku, a delikatna ostrość kurkumy i czosnku dodatkowo podkręca jego smak.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1905

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3865

60 min
32
smaker
smaker
Desery

Bułeczki dyniowe z czekoladą

Desery Bułeczki dyniowe z czekoladą

Bułeczki dyniowe z czekoladą to dość nieoczywiste połączenie. Do zrobienia ci...

Odsłon: 13407

30 min
14
guttgonia1
guttgonia1
Ciasta

Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

Ciasta Śliwka w czekoladzie potrójnie czekoladowa

W internecie krąży mnóstwo przepisów na śliwkę w czekoladzie , ale ta jest n...

Odsłon: 3631

>60 min
8
agnes72
agnes72
Dania główne

Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Dania główne Wątroba wieprzowa w sosie własnym

Kto lubi a kto nienawidzi? z doświadczenia wiem że dla większości jest to zmo...

Odsłon: 443

15 min
1
basiliana
basiliana
Ciasta

Kruchy jabłecznik z budyniem

Ciasta Kruchy jabłecznik z budyniem

Kruche ciasto idealnie komponuje się z jabłkami i delikatnym budyniem.

Odsłon: 132526

>60 min
291
Wędliny
Schab na Wielkanoc. Wyjdzie kruchy i soczysty
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1,5 kg schabu wieprzowego w kawałku
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki majeranku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • pół łyżeczki kurkumy
  • pół łyżeczki słodkiej papryki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 3 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1

Schab krótko opłucz i od razu osusz papierowym ręcznikiem. W miseczce wymieszaj ze sobą wszystkie przyprawy i olej. Mieszankę przypraw możesz dowolnie zmodyfikować według osobistych preferencji. W razie potrzeby, jeśli otrzymana masa jest zbyt sypka, dodaj jeszcze trochę oleju.

2

Uzyskaną marynatą dokładnie wysmaruj cały schab. Owiń go szczelnie w folię spożywczą i włóż do lodówki na 24 godziny.

3

Po tym czasie wyjmij schab z folii i zbierz ręką lub nożem nadmiar marynaty do miseczki. Mięso obsmaż na patelni bez dodatku tłuszczu. Olej znajdował się w marynacie. Wystarczy minuta z każdej strony, by schab ładnie się zrumienił.

4

Po obsmażeniu, zdjętą wcześniej marynatę nałóż ponownie na schab. Mięso zawiń w rękaw do pieczenia i włóż do naczynia żaroodpornego. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 st. Celsjusza.

5

Piecz schab na Wielkanoc przez 80 minut. Wyjmij go z piekarnika i przestudź, nie wyjmując z rękawa. Po całkowitym ostudzeniu, mięso wyjmij, pokrój w grube plastry i podawaj z pieczywem.