Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Schab w mleku

20.12.2024 Odsłon: 49299
5.0 (58 oceny)
60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kruche, aromatyczne i delikatne mięso z piekarnika. Nasz schab w mleku to obowiązkowa pozycja, która powinna się pojawić w świątecznym jadłospisie, ale nie tylko. Sprawdź, jak przyrządzić takie danie dla całej rodziny.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40445

15 min
38
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12782

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1448

>60 min
19
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 14015

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1951

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5837

30 min
4
Wędliny
Schab w mleku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg schabu
  • 1 litr mleka
  • 10 ząbków czosnku
  • 30 ml oleju rzepakowego
  • 6 liści laurowych
  • 1 duża cebula
  • 4 łyżeczki majeranku
  • szczypta soli i pieprzu do smaku
Sposób przygotowania:
1

By cieszyć się wyjątkowym smakiem i kruchością mięsa, jego przygotowywanie zacznij z jednodniowym wyprzedzeniem. Obierz 5 ząbków czosnku i pokrój je w cienkie plasterki. Mięso umyj i osusz ręcznikiem papierowym, a następnie natrzyj je solą, majerankiem i pieprzem. Obłóż je plasterkami czosnku i ułóż w zamykanym pojemniku. Mięso odłóż do lodówki na minimum 12 godzin.

2

Schab wyjmij następnego dnia z lodówki i zdejmij z niego czosnek. Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż krótko mięso, tak, by zarumieniło się z każdej strony. Prosto z patelni, schab przełóż do naczynia żaroodpornego.

3

Obierz cebulę i pokrój w piórka. Dodatkowo z łupin obierz także pozostałe 5 ząbków czosnku. Mleko wlej do garnka i podgrzej z dodatkiem cebuli, czosnku i liści laurowych. Gotuj wszystko przez 5 minut, by mleko nie przypaliło się do garnka.

4

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni Celsjusza. Schab w naczyniu żaroodpornym zalej gorącym mlekiem z dodatkami. Mleko podczas pieczenia powinno sięgać do połowy wysokości mięsa. W trakcie pieczenia możesz je wielokrotnie polewać z wierzchu.

5

Mięso piecz przez 70 minut. Po upieczeniu schabu wyłącz piekarnik i delikatnie uchyl drzwiczki. Pozostaw mięso do pełnego wystudzenia. Następnie wyjmij je z naczynia, osusz i zawiń folią spożywczą. Gotowy schab odstaw jeszcze do lodówki na 12 godzin. Tak przyrządzony schab możesz później podać na ciepło jako danie główne do ziemniaków czy klusek śląskich lub zostawić jako domową wędlinę na kanapki.