Smaker

schab ze śliwką i przyprawami korzennymi

25.12.2019 Odsłon: 2074
5.0 (4 oceny)
schab ze śliwką i przyprawami korzennymi
>60 min
60 min
>6 os.
smacznepotrawypl
smacznepotrawypl

Domowa wędlina o wyjątkowym smaku dzięki przyprawom korzennym. Schab ze śliwką jest idealny na wyjątkowe okazje, przede wszystkim w okresie Bożego Narodzenia, Sylwestra i karnawału. Schab jest miękki, naturalny, bez sztucznych konserwantów. Mięso z zewnątrz ma kolor ciemno bordowy, a w środku szary. Schab jest  zdrowy, bez poprawiaczy smaku, idealny na półmisek świątecznych wędlin.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 864

60 min
2
Solanka
little_Chef
little_Chef
Zupy

Solanka

Zupy Solanka

Wyrazista, sycąca zupa dla prawdziwych miłośników mięsa. Aromatyczna, lekko k...

Odsłon: 196

30 min
2
Rogaliki serowe
smaker
smaker
Desery

Rogaliki serowe

Desery Rogaliki serowe

Kruche rogaliki serowe z trzech składników. Cudownie smakują wypełnione nadzi...

Odsłon: 10656

15 min
15
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3671

>60 min
34
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 1024

15 min
13
Carpaccio z dorsza
SAVORÉ
SAVORÉ
Przekąski

Carpaccio z dorsza

Przekąski Carpaccio z dorsza

Delikatne, świeże i eleganckie danie idealne jako przystawka. Najlepiej smaku...

Odsłon: 86

30 min
2
Wędliny
schab ze śliwką i przyprawami korzennymi
schab ze śliwką i przyprawami korzennymi
Autor:
smacznepotrawypl
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 0,8-1kg schabu bez kości
  • 250 g śliwek kalifornijskich
  • marynata: po 1 łyżce cynamonu, imbiru, goździków, gałki muszkatołowej, miodu, soli, 1 łyżka miodu, 3 łyz octu winnego
  • wywar do gotowania: 2 szk wina, woda, 2-3 liście laurowe 3-4 ziarna ziela angielskiego  kilka śliwek kalifornijskich
Sposób przygotowania:
1

czynności wstępne: - z podanych składników robimy marynatę - mięso oczyszczamy z błonek - nożem robimy otwór w mięsie i nadziewamy śliwkami - mięso nacieramy marynatą i przekładamy do pojemnika z pokrywką lub salaterki z talerzykiem - trzymamy w lodówce ok.12 godz/ całą noc

2

gotowanie: - przed gotowaniem mięso wiążemy lub wkładamy do siateczki wędliniarskiej - wino gotujemy z liśćmi laurowymi i zielem angielskim i kilkoma śliwkami - gotujemy wodę w czajniku - mięso wkładamy do wrzącego wywaru i dolewamy wrzącej wody tak by przykryła mięso na ok 1 cm, - gotujemy ok. 1 godziny na wolnym ogniu, pod przykrywką - zostawiamy w garnku do całkowitego wystudzenia po czym wyciągamy, usuwamy sznurek lub siatkę i suszymy ręcznikiem

3

schab podajemy krojony jako domową wędlinę lub krojony w grube plastry jako danie obiadowe