Smaker
Tłusty Czwartek

Smalczyk dziadunia

13.10.2022 Odsłon: 17854
5.0 (25 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Smalczyk dziadunia to idealne smarowidło do chleba. Świetnie komponuje się z plasterkiem kiszonego ogórka czy piórkiem cebuli. Choć z pewnością nie można go nazwać lekkostrawnym, to stanie się przebojem każdego zimowego śniadania. Przygotowany w ten sposób smalec jest tradycyjną polską potrawą. Przyrządza się go nad wyraz szybko i łatwo. Wystarczy raptem kilka tanich składników! Największą furorę robi tu oczywiście jabłko, które dodaje charakterystycznej kwaskowatości.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25392

15 min
17
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 3680

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 147866

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 48807

60 min
92
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania Ewy Wachowicz

Ciasta Ciasto drożdżowe bez wyrabiania Ewy Wachowicz

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania według przepisu Ewy Wachowicz jest ciastem un...

Odsłon: 193867

60 min
524
wałek
wałek
Dania główne

Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami

Dania główne Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami

Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...

Odsłon: 1815

30 min
9
Wędliny
Smalczyk dziadunia
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g słoniny bez skóry
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 kwaśne jabłko
  • 150 g boczku wieprzowego
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • ½ łyżeczki majeranku
Sposób przygotowania:
1

Słoninę drobno posiekaj i przełóż na patelnię. Podsmażaj ją powoli do całkowitego rozpuszczenia i pojawienia się skwarek. Zajmuje to ok. 20-25 minut. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Boczek pokrój w niewielką kostkę.

2

Na patelnię do smalcu dodaj cebulę, boczek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż powoli przez kolejne 15 minut. Dodaj sól, pieprz i majeranek.

3

Jabłko obierz ze skórki i bardzo drobno pokrój lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj je na patelnię i smaż całość jeszcze przez 15 minut. Gotowy smalczyk dziadunia przelej do szczelnie zamykanych słoików lub pojemników. Ostudź i włóż do lodówki do całkowitego stężenia. Smalec zachowuje świeżość odpowiednio przechowywany do 2 tygodni.