Smaker
Sezon na dynię

Soczysta szynka gotowana

21.12.2024 Odsłon: 4652
5.0 (11 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nic nie smakuje tak dobrze jak soczysta szynka gotowana, własnoręcznie przyrządza w domowym zaciszu. Ulubione przyprawy dodają jej smaku i wyrazistości. Krótkie gotowanie i długie marynowanie w aromatycznym bulionie sprawiają, że całość jest soczysta, wilgotna i rozpływająca się w ustach. Nie znajdziesz niczego lepszego na kanapki czy jako poczęstunek w ramach deski wędlin. Dużą zaletą takiej szynki jest nie tylko prostota przygotowania, ale też niewielki koszt – w porównaniu do zwykłej, sklepowej wędliny gotowanej jest ponad dwukrotnie tańsza.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22623

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14949

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4724

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44744

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 648

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 684

30 min
3
Wędliny
Soczysta szynka gotowana
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2,5 kg szynki wieprzowej bez kości
  • 100 g soli
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 5 ziaren jałowca
  • 3 liście laurowe
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • ½ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki rozmarynu
  • Łyżeczka papryki w proszku
Sposób przygotowania:
1

Wybierz kawałek szynki mięsistej, zwartej.

2

Szynkę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Włóż ją do siateczki wędliniarskiej lub samodzielnie owiń ciasno w sznurek o zastosowaniu kuchennym.

3

Włóż szynkę do garnka i zalej wodą, by płyn przykrywał całkowicie przykrywał mięso.

4

Do garnka włóż także rozgnieciony czosnek i wszystkie przyprawy.

5

Całość zagotuj i trzymaj na ogniu przez 5 minut. Zdejmij i ostudź wszystko razem. Następnie schowaj do lodówki na 24 godziny.

6

Następnego dnia ponownie zagotuj na 5 minut. Wyjmij szynkę i całkowicie ostudź. Jeśli chcesz, możesz ją chwilę podpiec w piekarniku, po posmarowaniu jej przyprawami z bulionu.

7

Soczystą szynkę gotowaną krój w plastry po całkowitym wystudzeniu. Podawaj na świeżym pieczywie lub samodzielnie, na desce wędlin.