Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Soczysta szynka gotowana

21.12.2024 Odsłon: 1246
5.0 (4 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nic nie smakuje tak dobrze jak soczysta szynka gotowana, własnoręcznie przyrządza w domowym zaciszu. Ulubione przyprawy dodają jej smaku i wyrazistości. Krótkie gotowanie i długie marynowanie w aromatycznym bulionie sprawiają, że całość jest soczysta, wilgotna i rozpływająca się w ustach. Nie znajdziesz niczego lepszego na kanapki czy jako poczęstunek w ramach deski wędlin. Dużą zaletą takiej szynki jest nie tylko prostota przygotowania, ale też niewielki koszt – w porównaniu do zwykłej, sklepowej wędliny gotowanej jest ponad dwukrotnie tańsza.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 140

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kapusta na wigilijny stół

Dania główne Kapusta na wigilijny stół

Polecam.

Odsłon: 216

30 min
5
londonsky
londonsky
Zupy

Cure All - Zupka ulecz wszystko

Zupy Cure All - Zupka ulecz wszystko

Słynna zdrowa zupka "Cure All - Uzdrawia wszystko" . Zupka ta wywodzi się be...

Odsłon: 32

30 min
3
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Desery

Błyskawiczny orzechowiec bez pieczenia

Desery Błyskawiczny orzechowiec bez pieczenia

Błyskawiczny orzechowiec bez pieczenia

Odsłon: 92

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka z niespodzianką owocową

Desery ciasteczka z niespodzianką owocową

W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...

Odsłon: 33

>60 min
2
KORAL
KORAL
Ciasta

Keks Bożonarodzeniowy

Ciasta Keks Bożonarodzeniowy

Przepyszny. U mnie już jest.

Odsłon: 183

30 min
9
Wędliny
Soczysta szynka gotowana
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2,5 kg szynki wieprzowej bez kości
  • 100 g soli
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 5 ziaren jałowca
  • 3 liście laurowe
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • ½ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki rozmarynu
  • Łyżeczka papryki w proszku
Sposób przygotowania:
1

Wybierz kawałek szynki mięsistej, zwartej.

2

Szynkę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Włóż ją do siateczki wędliniarskiej lub samodzielnie owiń ciasno w sznurek o zastosowaniu kuchennym.

3

Włóż szynkę do garnka i zalej wodą, by płyn przykrywał całkowicie przykrywał mięso.

4

Do garnka włóż także rozgnieciony czosnek i wszystkie przyprawy.

5

Całość zagotuj i trzymaj na ogniu przez 5 minut. Zdejmij i ostudź wszystko razem. Następnie schowaj do lodówki na 24 godziny.

6

Następnego dnia ponownie zagotuj na 5 minut. Wyjmij szynkę i całkowicie ostudź. Jeśli chcesz, możesz ją chwilę podpiec w piekarniku, po posmarowaniu jej przyprawami z bulionu.

7

Soczystą szynkę gotowaną krój w plastry po całkowitym wystudzeniu. Podawaj na świeżym pieczywie lub samodzielnie, na desce wędlin.