Smaker
Karnawał

Soczysta szynka gotowana

21.12.2024 Odsłon: 6522
5.0 (13 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nic nie smakuje tak dobrze jak soczysta szynka gotowana, własnoręcznie przyrządza w domowym zaciszu. Ulubione przyprawy dodają jej smaku i wyrazistości. Krótkie gotowanie i długie marynowanie w aromatycznym bulionie sprawiają, że całość jest soczysta, wilgotna i rozpływająca się w ustach. Nie znajdziesz niczego lepszego na kanapki czy jako poczęstunek w ramach deski wędlin. Dużą zaletą takiej szynki jest nie tylko prostota przygotowania, ale też niewielki koszt – w porównaniu do zwykłej, sklepowej wędliny gotowanej jest ponad dwukrotnie tańsza.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 26309

30 min
24
pati_p
pati_p
Pieczywo

Chleb domowy

Pieczywo Chleb domowy

Chleb własnej roboty - krótki czas oczekiwania.

Odsłon: 12450

>60 min
21
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Pieczywo

Podpłomyk z patelni

Pieczywo Podpłomyk z patelni

Podpłomyk z patelni. Podpłomyki uważane są za najstrasze polskie pieczywo. Ba...

Odsłon: 1298

30 min
3
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2545

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z udka kurczaka

Dania główne Roladki z udka kurczaka

Smaczne , delikatne mięso z dodatkiem warzyw, sera feta , super na obiad.

Odsłon: 2309

15 min
2
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 8595

30 min
15
Wędliny
Soczysta szynka gotowana
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2,5 kg szynki wieprzowej bez kości
  • 100 g soli
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 5 ziaren jałowca
  • 3 liście laurowe
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • ½ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki rozmarynu
  • Łyżeczka papryki w proszku
Sposób przygotowania:
1

Wybierz kawałek szynki mięsistej, zwartej.

2

Szynkę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Włóż ją do siateczki wędliniarskiej lub samodzielnie owiń ciasno w sznurek o zastosowaniu kuchennym.

3

Włóż szynkę do garnka i zalej wodą, by płyn przykrywał całkowicie przykrywał mięso.

4

Do garnka włóż także rozgnieciony czosnek i wszystkie przyprawy.

5

Całość zagotuj i trzymaj na ogniu przez 5 minut. Zdejmij i ostudź wszystko razem. Następnie schowaj do lodówki na 24 godziny.

6

Następnego dnia ponownie zagotuj na 5 minut. Wyjmij szynkę i całkowicie ostudź. Jeśli chcesz, możesz ją chwilę podpiec w piekarniku, po posmarowaniu jej przyprawami z bulionu.

7

Soczystą szynkę gotowaną krój w plastry po całkowitym wystudzeniu. Podawaj na świeżym pieczywie lub samodzielnie, na desce wędlin.