Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Soczysta szynka gotowana

21.12.2024 Odsłon: 2090
5.0 (7 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Nic nie smakuje tak dobrze jak soczysta szynka gotowana, własnoręcznie przyrządza w domowym zaciszu. Ulubione przyprawy dodają jej smaku i wyrazistości. Krótkie gotowanie i długie marynowanie w aromatycznym bulionie sprawiają, że całość jest soczysta, wilgotna i rozpływająca się w ustach. Nie znajdziesz niczego lepszego na kanapki czy jako poczęstunek w ramach deski wędlin. Dużą zaletą takiej szynki jest nie tylko prostota przygotowania, ale też niewielki koszt – w porównaniu do zwykłej, sklepowej wędliny gotowanej jest ponad dwukrotnie tańsza.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Zupy

Rosół z kaszą jęczmienną

Zupy Rosół z kaszą jęczmienną

Rosół z kaszą jęczmienną to świetna alternatywa dla tradycyjnego polskiego pr...

Odsłon: 389

60 min
2
wmk
wmk
Dodatki

Mieszanka przypraw do wykonania Köfte bahaharati

Dodatki Mieszanka przypraw do wykonania Köfte bahaharati

Mieszanka przypraw baharati jest nieodzownym dodatkiem do mięsa mielonego, (w...

Odsłon: 28

15 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków

Zupy Ogórkowa na wywarze z żeberek wołowych z dodatkiem kwasu z ogórków

Nigdy nie dodawałam kwasu ogórkowego do ogórkowej,a dziś postanowiłam inaczej...

Odsłon: 35

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Pide z trzema serami

Przekąski Pide z trzema serami

Ekspresowa przekąska pełna smaku.

Odsłon: 61

15 min
4
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 94

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Sos chrzanowy

Dodatki Sos chrzanowy

Sos chrzanowy przygotowany do dania z ozorków wieprzowych. Jest łatwy i prost...

Odsłon: 62

15 min
4
Wędliny
Soczysta szynka gotowana
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2,5 kg szynki wieprzowej bez kości
  • 100 g soli
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 5 ziaren jałowca
  • 3 liście laurowe
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • ½ łyżeczki tymianku
  • ½ łyżeczki rozmarynu
  • Łyżeczka papryki w proszku
Sposób przygotowania:
1

Wybierz kawałek szynki mięsistej, zwartej.

2

Szynkę umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Włóż ją do siateczki wędliniarskiej lub samodzielnie owiń ciasno w sznurek o zastosowaniu kuchennym.

3

Włóż szynkę do garnka i zalej wodą, by płyn przykrywał całkowicie przykrywał mięso.

4

Do garnka włóż także rozgnieciony czosnek i wszystkie przyprawy.

5

Całość zagotuj i trzymaj na ogniu przez 5 minut. Zdejmij i ostudź wszystko razem. Następnie schowaj do lodówki na 24 godziny.

6

Następnego dnia ponownie zagotuj na 5 minut. Wyjmij szynkę i całkowicie ostudź. Jeśli chcesz, możesz ją chwilę podpiec w piekarniku, po posmarowaniu jej przyprawami z bulionu.

7

Soczystą szynkę gotowaną krój w plastry po całkowitym wystudzeniu. Podawaj na świeżym pieczywie lub samodzielnie, na desce wędlin.