Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ten boczek to prawdziwa uczta smaków. Jest mięciutki, aromatyczny, z chrupiącą skórką i aromatycznym sosem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134618
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2469
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6333
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1035
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30796
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134618
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2469
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6333
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1035
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30796
30
78
REKLAMA
Wędliny
Soczysty boczek pieczony
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 800 g świeżego boczku ze skórą
- sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- 2 liście laurowe
Sos:
- świeży pęczek natki pietruszki
- 1 łyżka mąki pszennej
- 300 g śmietanki 30%
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki masła
- ½ łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Boczek pokrój na plastry o grubości około 2 cm albo na 2-3 mniejsze części. Każdy kawałek dokładnie natrzyj solą i pieprzem.
2
Ułóż boczek na kratce piekarniczej lub na patelni grillowej. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 40 minut aż skórka stanie się rumiana, a środek pozostanie soczysty.
3
Obierz czosnek i przeciśnij go przez praskę. Natkę pietruszki posiekaj.
4
W małym garnku rozpuść masło. Dodaj starty czosnek i chwilę podsmaż. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj, tworząc jasną zasmażkę. Wlej powoli śmietankę, ciągle mieszając, żeby nie powstały grudki. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zagotuj sos i na końcu dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.
5
Soczysty boczek podawaj gorący, polany sosem.