Super
21
Szynka na świąteczny stół
Dodaj do książki
43
Wyślij
2
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
Nie ma nic lepszego jak przyrządzona domowym sposobem wędlina na światecznym stole. Zaletą takiej szynki jest to, że możemy do gotowania użyć ulubionych przypraw, jest prosta w przyrządzeniu i przede wszystkim nie zawiera niepotrzebnych składników chemicznych oraz dużej ilości soli. Warto więc zakupić dobry kawałek szynki wieprzowej i poświecić jej odrobinę czasu
Szynka na świąteczny stół
Składniki
- szynka wieprzowa ok.2 kg
- liście laurowe 5 szt.
- Ziele angielskie kilka szt.
- Pieprz czarny kilka szt.
- czosnek 5 ząbków
- marchewka 1 szt.
- Pietruszka korzeń 1 szt.
- Por zielona część
- cebula 1 szt.
- Sól ilość wg. uznania
Składniki
- szynka wieprzowa ok.2 kg
- liście laurowe 5 szt.
- Ziele angielskie kilka szt.
- Pieprz czarny kilka szt.
- czosnek 5 ząbków
- marchewka 1 szt.
- Pietruszka korzeń 1 szt.
- Por zielona część
- cebula 1 szt.
- Sól ilość wg. uznania
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Do dużego garnka wkładamy szynkę, zalewamy zimną wodą tak, aby została całkiem zakryta. Nastepnie wyciagamy szynkę, wodę solimy wg. uznania, u mnie to były 3 łyżki na 2 kg mięsa, dodajemy wszystkie oczyszczone warzywa i zioła, wkładamy ponownie szynkę i powoli doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy na bardzo wolnym ogniu ( wywar ma pyrkać!) 10 minut.
2
Ściągamy garnek z ognia i pod przykryciem odstawiamy na całą noc do wystygniecia.
3
Następnego dnia znowu doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut, po czym odstawiamy na całą noc. Wyciągamy szynkę z wywaru i odstawiamy, aby obciekła. Szynkę kroimy dobrze ostrym nożem i układamy na półmisku. Jeżeli posiadamy dużo wiekszy kawałek mięsa, proces gotowania powtarzajmy trzy razy.
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17361
37
3
Przepis dnia
7
6
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 108
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 17361
37
3
Przepis dnia
7
6
Dodatki
Majonez z białek
Majonez z białek jaj to lekka, puszysta i mniej tłusta alternatywa dla standa...
Odsłon: 108
2
REKLAMA
Wędliny
Szynka na świąteczny stół
kulinarnagosia
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- szynka wieprzowa ok.2 kg
- liście laurowe 5 szt.
- Ziele angielskie kilka szt.
- Pieprz czarny kilka szt.
- czosnek 5 ząbków
- marchewka 1 szt.
- Pietruszka korzeń 1 szt.
- Por zielona część
- cebula 1 szt.
- Sól ilość wg. uznania
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka wkładamy szynkę, zalewamy zimną wodą tak, aby została całkiem zakryta. Nastepnie wyciagamy szynkę, wodę solimy wg. uznania, u mnie to były 3 łyżki na 2 kg mięsa, dodajemy wszystkie oczyszczone warzywa i zioła, wkładamy ponownie szynkę i powoli doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy na bardzo wolnym ogniu ( wywar ma pyrkać!) 10 minut.
2
Ściągamy garnek z ognia i pod przykryciem odstawiamy na całą noc do wystygniecia.
3
Następnego dnia znowu doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut, po czym odstawiamy na całą noc. Wyciągamy szynkę z wywaru i odstawiamy, aby obciekła. Szynkę kroimy dobrze ostrym nożem i układamy na półmisku. Jeżeli posiadamy dużo wiekszy kawałek mięsa, proces gotowania powtarzajmy trzy razy.
Najlepsze smaki!