Name: Wędzony boczek na ciepło z grillo wędzarni
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: boczek; sól, 1 łyżka czubata na każdy litr zawartości; chili/ pieprz; czosnek suszony lub świeży; tymianek; ziele angielskie i liść laurowy po kilka sztuk

Do wędzenia preferuje mokre zalewy, łatwo obliczyć ilość soli i zalewa ładnie przenika do mięsa. Jeśli mięso ważyło 1,5 kg i i do zalania mięsa użyliśmy 1,5 l wody = 3 litry zawartości, czyli potrzebujemy trzy łyżki soli z górką. Reszta przypraw ro rzecz gustu, jednak ziele i liść bardzo korzystkie wpływa na smak. Mięso trzymałam w zalewie dwie doby.

Wędzony boczek na ciepło z grillo wędzarni

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Karkówka w słoikach

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania Ewy Wachowicz

Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami

Sałatka balanga

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Karkówka w słoikach

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania Ewy Wachowicz

Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami

Sałatka balanga

Wędzony boczek na ciepło z grillo wędzarni

Potrzebne przybory kuchenne

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (15)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy