Smaker
Dania jednogarnkowe

Barszcz biały na ogórczance

15.03.2024 Odsłon: 141
5.0 (1 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Barszcz biały na ogórczance to świetna alternatywa dla barszczu robionego na tradycyjnym zakwasie. Okazuje się, że można z powodzeniem zastąpić go wodą spod kiszonych ogórków. Taki trik stosują np. panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Podkarpacia. Woda spod kiszonych ogórków w połączeniu z dużą ilością śmietany, żółtek i odrobiny mąki w smaku przypomina barszcz biały. Zupa będzie świetnie smakować podana wraz z kromką chleba na zakwasie lub z ugotowanymi ziemniakami.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Placki ziemniaczane bez mąki

Dania główne Placki ziemniaczane bez mąki

Placki ziemniaczane to klasyczne danie, które uwielbia wielu z nas. Złociste,...

Odsłon: 725

30 min
0
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 101

>60 min
2
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 2812

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 502

30 min
4
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 746

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 51465

60 min
71
Zupy
Barszcz biały na ogórczance
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 litry wody
  • 700 ml wody spod z kiszonych ogórków
  • 500 ml śmietany 18%
  • 1 porcja rosołowa (kości z kurczaka)
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 por (biała część)
  • 1 pietruszka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 żółtka
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Marchewkę i pietruszkę wyszoruj pod bieżącą wodą i obierz ze skórki. Z cebuli pozbądź się wierzchnich listków i przekrój na pół.

2

Wodę przelej do większego garnka. Włóż do niej kości oraz warzywa, przypraw solą. Gotuj na niewielkim ogniu.

3

Gdy warzywa zmiękną, a wywar będzie klarowny, wlej wodę spod kiszonych ogórków, doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień.

4

W małym garnuszku roztrzep żółtka, wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Zadbaj o to, aby masa nie miała gródek. Następnie dodaj śmietanę i kilka łyżek gorącej zupy. Całość wymieszaj i przelej do zupy. Zagotuj, dopraw do smaku solą i pieprzem.

5

Gotowy barszcz z ogórczanką podawaj z kromką chleba.