Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Barszcz biały na ogórczance to świetna alternatywa dla barszczu robionego na tradycyjnym zakwasie. Okazuje się, że można z powodzeniem zastąpić go wodą spod kiszonych ogórków. Taki trik stosują np. panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Podkarpacia. Woda spod kiszonych ogórków w połączeniu z dużą ilością śmietany, żółtek i odrobiny mąki w smaku przypomina barszcz biały. Zupa będzie świetnie smakować podana wraz z kromką chleba na zakwasie lub z ugotowanymi ziemniakami.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
73
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 341
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1703
25
77
Ostatnio komentowane przepisy
73
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 341
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1703
25
77
REKLAMA
Zupy
Barszcz biały na ogórczance
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 litry wody
- 700 ml wody spod z kiszonych ogórków
- 500 ml śmietany 18%
- 1 porcja rosołowa (kości z kurczaka)
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 por (biała część)
- 1 pietruszka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 żółtka
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Marchewkę i pietruszkę wyszoruj pod bieżącą wodą i obierz ze skórki. Z cebuli pozbądź się wierzchnich listków i przekrój na pół.
2
Wodę przelej do większego garnka. Włóż do niej kości oraz warzywa, przypraw solą. Gotuj na niewielkim ogniu.
3
Gdy warzywa zmiękną, a wywar będzie klarowny, wlej wodę spod kiszonych ogórków, doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień.
4
W małym garnuszku roztrzep żółtka, wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj. Zadbaj o to, aby masa nie miała gródek. Następnie dodaj śmietanę i kilka łyżek gorącej zupy. Całość wymieszaj i przelej do zupy. Zagotuj, dopraw do smaku solą i pieprzem.
5
Gotowy barszcz z ogórczanką podawaj z kromką chleba.