Smaker
Karnawał

Barszcz biały na serwatce i swojskiej wędzonej kiełbasie

06.11.2021 Odsłon: 1843
5.0 (4 oceny)
60 min
5-6 os.
wmk
wmk

Po zrobieniu białego sera z wiejskiego mleka zostaje mi zawsze jeżeli nie piekę chleba, serwatka. Nadaje się bardzo dobrze do ugotowania białego barszczu na wędzonej swojskiej kiełbasie, wykonanej u mnie w domu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6732

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2006

15 min
6
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 6318

30 min
12
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowy sos beszamelowy

Dodatki Domowy sos beszamelowy

Idealny, smaczny i domowy dodatek do domowej lasagne, zapiekanki czy innych d...

Odsłon: 341

30 min
1
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Pieczywo Domowe tortille – prosty przepis na miękkie placki

Domowe tortille to jeden z tych przepisów, które totalnie zmieniają codzienne...

Odsłon: 1331

30 min
8
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Surówka z selera z brzoskwiniami

Sałatki Surówka z selera z brzoskwiniami

To jest najlepsza surówka z selera, jaką kiedykolwiek jadłam. Wiele lat temu...

Odsłon: 597

15 min
3
Zupy
Barszcz biały na serwatce i swojskiej wędzonej kiełbasie
Autor:
wmk
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1/2 pętka swojskiej wędzonej kiełbasy
  • 1,5 l serwatki
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • mały kawałek selera
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 1 suszony grzybek (obcjonalnie)
  • sól, pieprz do smaku
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
Sposób przygotowania:
1

Do garnka ok. 4 litrowego, wlewamy 1 litr wody, dodajeky umyte i obrane warzywa, 1/2 pętka kiełbasy, czosnek, przyprawy, sól, pieprz i gotujemy do miękkości. Kiełbasę wyciągamy po 20 minutach.

2

Gdy warzywa są już miękkie, wyjmujemy wszystko, warzywa kroimy w talarki lub kostkę, kiełbasę w talarki. Do wywaru warzywnego wlewamy serwatkę, dodajemy wszystkie składniki, i gotujemy ok. 10 minut. Hartujemy kwaśną śmietanę, wlewamy do zupy, mieszamy.

3

Ugotowane jajka na twardo kroimy w ósemki i układamy na talerz, zalewamy barszczykiem. Do barszczu białego oddzielnie podaję ziemniaki puree , okraszone boczkiem wędzonym i cebulką.