Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Barszcz czerwony wielkanocny to tradycyjna potrawa, która musi znaleźć się na świątecznym stole. W przeciwieństwie do wigilijnego, ta wersja jest wzbogacona mięsną wkładką i dużą ilością warzyw. Ma charakterystyczny, kwaskowaty smak pochodzący od pomidorów, a nie octu. Dlatego jest o wiele delikatniejszy i lubiany nawet przez dzieci.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5468
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14100
13
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 47029
71
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5468
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14100
13
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 47029
71
REKLAMA
Zupy
Barszcz czerwony wielkanocny — oryginalna receptura
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 450 g wołowiny
- 400 g buraków czerwonych
- 200 g marchewek
- 200 g ziemniaków
- 1 średnia cebula
- pół główki małej kapusty
- 1 puszka krojonych pomidorów 400 g
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 200 ml wody
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- kwaśna śmietana do dekoracji
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie warzywa obierz i pokrój na drobne paski, a buraki w kostkę.
2
Na 1 łyżce oleju usmaż pokrojoną w cienkie paski wołowinę do momentu lekkiego zrumienienia.
3
Do rondla wlej ¾ szklanki wody i zagotuj. Dodaj wołowinę i buraki, po czym ponownie zagotuj. Trzymaj rondel na ogniu do momentu, aż warzywa stracą swój kolor.
4
Dodaj do wywaru marchewki i ziemniaki. Gotuj przez 15 minut lub do miękkości.
5
Dodaj poszatkowaną kapustę i puszkę pomidorów.
6
Na patelni, na łyżce oleju roślinnego usmaż cebulę do miękkości. Dodaj koncentrat pomidorowy rozmieszany z ¼ szklanki wody. Dodaj czosnek i dobrze wymieszaj.
7
Zawartość patelni przełóż do rondelka. Wymieszaj. Wyłącz ogień i przykryj pokrywką. Odstaw na 5 minut. Na koniec dodaj sól, pieprz i cukier.
8
Barszcz czerwony wielkanocny rozlej do talerzy lub misek i udekoruj kwaśną śmietaną oraz natką pietruszki.