Zupy Przepis na:
Barszcz po ukraińsku
Przepisów i artykułów: 217 Ocena: 2523
Dodano: 02.03.2019
Odsłon: 7379
Gęsty od warzyw barszcz po ukraińsku obowiązkowo z keksem kwaśnej śmietany. Najlepiej ugotować cały gar bo najlepszy jest 1-2 dni po ugotowaniu
Składniki
- kawałek pora
- 2 marchewki
- Pietruszka
- kawałek selera
- 5 małych buraków
- kawałek kapusty
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 ziarna pieprzu
- 2 liście laurowe
- 4 ziemniaki
- 1 puszka białej fasoli
- 3 plasterki cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 150 ml przecieru pomidorowego z kartonu ( albo 2 łyżki ze słoika)
- sok z połowy cytryny
- Pieprz, sól
- pęczek koperku
- 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Pora pokroić w kostkę. Marchewkę, pietruszkę, selera i buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kapustę posiekać.
W garnku o grubym dnie rozgrzać masło i oliwę, dodać warzywa i podsmażyć mieszając ok 10 minut.
Dodać ziele angielskie, pieprz i liście laurowe. Zalać wodą (wody musi być ok 4-5 cm powyżej warzyw) gotować 15 minut. -
Ziemniaki pokroić w kostkę - dodać do zupy i gotować kolejne 15 minut.
Fasolę odsączyć i dodać do zupy wraz z przecierem pomidorowym i plasterkami cytryny (jak zupa będzie za gęsta dodać jeszcze trochę wody), gotować 5 minut, dodać posiekany drobno ząbek, gotować 1 minutę.
Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny w razie potrzeby. Dodać posiekany koperek
Śmietanę albo wmieszać do zupy ( przed wlaniem do zupy zmieszać z kilkoma łyżkami gorącej zupy) albo dodawać na talerzach
573 odsłon
3
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pelen_brzuszek 13 marcaZgłoś do usunięcia
o nie dawno robiłam podobny ;)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Maudie 02 marcaZgłoś do usunięcia
I pomyśleć,że kiedyś nie lubiłam tej zupy...teraz za nią przepadam:)Twoja wygląda przepysznie:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 02 marcaZgłoś do usunięcia
Cały gar, to czasem mało ;) Pyszna zupa i z reguły zawsze jest repeta :D3 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 02 marcaZgłoś do usunięcia
Świetna zupa <3 Trudno powstrzymać się przed dokładką ;)3 Kto głosował? | Odpowiedz