Do góry

Zupy Przepis na:

Barszcz po ukraińsku

Barszcz po ukraińsku

Autor:

Przepisów i artykułów: 217 Ocena: 2523

Dodano:

Odsłon: 7379

Gęsty od warzyw barszcz po ukraińsku obowiązkowo z keksem kwaśnej śmietany. Najlepiej ugotować cały gar bo najlepszy jest 1-2 dni po ugotowaniu

Składniki

  • kawałek pora
  • 2 marchewki
  • Pietruszka
  • kawałek selera
  • 5 małych buraków
  • kawałek kapusty
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • 3 ziarna pieprzu
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziemniaki
  • 1 puszka białej fasoli
  • 3 plasterki cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 150 ml przecieru pomidorowego z kartonu ( albo 2 łyżki ze słoika)
  • sok z połowy cytryny
  • Pieprz, sól
  • pęczek koperku
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
5-6 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Pora pokroić w kostkę. Marchewkę, pietruszkę, selera i buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Kapustę posiekać.
    W garnku o grubym dnie rozgrzać masło i oliwę, dodać warzywa i podsmażyć mieszając ok 10 minut.
    Dodać ziele angielskie, pieprz i liście laurowe. Zalać wodą (wody musi być ok 4-5 cm powyżej warzyw) gotować 15 minut.

  2. Ziemniaki pokroić w kostkę - dodać do zupy i gotować kolejne 15 minut.
    Fasolę odsączyć i dodać do zupy wraz z przecierem pomidorowym i plasterkami cytryny (jak zupa będzie za gęsta dodać jeszcze trochę wody), gotować 5 minut, dodać posiekany drobno ząbek, gotować 1 minutę.
    Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny w razie potrzeby. Dodać posiekany koperek
    Śmietanę albo wmieszać do zupy ( przed wlaniem do zupy zmieszać z kilkoma łyżkami gorącej zupy) albo dodawać na talerzach

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Maudie 02 marca I pomyśleć,że kiedyś nie lubiłam tej zupy...teraz za nią przepadam:)Twoja wygląda przepysznie:)

2 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Nevermore 02 marca Cały gar, to czasem mało ;) Pyszna zupa i z reguły zawsze jest repeta :D

3 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

GREGORHSPEED 02 marca Świetna zupa <3 Trudno powstrzymać się przed dokładką ;)

3 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń