Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Witam, pogoda za oknami niestety daleko od tej wiosennej, dlatego zapraszam na rozgrzewającą i bardzo pożywną zupę. Już od dłuższego czasu w lodówce zalegały mi buraczki, więc coś trzeba było z nich zrobić. Postawiłam na barszcz ukraiński. Przewertowałam internet i powstało coś przepysznego. Zapraszam :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (33)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (33)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 59
1
13
2
4
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 59
1
13
2
4
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Barszcz ukraiński
pelen_brzuszek
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Żeberka wieprzowe ok. 400 g.
- Buraczki ok. 500-600 g.
- Marchew 2-3 szt.
- Pietruszka 2 szt.
- Seler 1/2 szt.
- Por 1 szt. mała
- Sałata lodowa 1/4 szt.
- Ziemniaki 3 szt.
- Fasola piękny Jaś 100 g.
- Zakwas buraczany 1/2 szklanki
- Ocet jabłkowy 2-3 łyżki
- Koperek 1 pęczek
- Ziele angielskie 5-6 szt.
- Liście laurowe 3-4 szt.
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
1
Fasolę moczyć w wodzie przez całą noc. Do dużego garnka włożyć żeberka zalać wodą, doprawić solą, pieprzem, dodać por, liście laurowe i ziele angielskie, gotować na małym ogniu do miękkości mięsa. Po ugotowaniu wyjąć mięso i odcedzić wywar. Marchew, pietruszkę, buraczki, seler obrać, następnie opłukać i pokroić w słupki. Ziemniaki również obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Umytą sałatę drobno pokroić. Do odcedzonego wywaru dodać fasolę i pokrojone buraczki, gotować na małym ogniu. Po ok. pół godziny dodać marchew, seler, pietruszkę i nadal gotować. Po chwili dorzucić ziemniaki. Na sam koniec gdy warzywa są prawie miękkie dodać sałatę lodową. Gdy warzywa są miękkie do zupy dolewamy zakwas buraczany, doprawiamy octem, pieprzem i solą. Na sam koniec dodajemy posiekany drobno koperek.
2
Można podawać z pokrojonym mięsem z żeberek.
3
Smacznego :)