Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Barszcz ukraiński

09.01.2023 Odsłon: 1444
5.0 (16 oceny)
>60 min
>6 os.
Anowi1985
Anowi1985

To będzie mój debiut, przepis otrzymałam od swojej dobrej koleżanki z Ukrainy i dziś zamierzam odwzorować jej sposób na tę zupę. Nigdy nie jadłam barszczu ukraińskiego i sposób jego przygotowania nie powiem mnie zadziwił. Zupa ma bardzo dużo warzyw co przy panującej grypie będzie dobrym sposobem na podkurowanie zdrowia. Dla niej jest dziwne że nigdy nie jadłam b. ukraińskiego a dla mnie jest dziwne że ona nigdy nie jadła pomidorowej :-) myślę że obie się czegoś nauczymy, i wyciągniemy z tego coś dobrego ;-)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Ziemniaki po bacowsku

Dania główne Ziemniaki po bacowsku

Ziemniaki po bacowsku to proste danie, które jest jednocześnie niezwykle pysz...

Odsłon: 2600

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Przekąski Parmigiana di melanzane- zapiekanka bakłażanowa

Rozpływające się w ustach kremowe bakłażany. Odpowiednio przygotowane nie zas...

Odsłon: 56

30 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane inaczej

Dania główne Placki ziemniaczane inaczej

Dzisiaj placki ziemniaczane przygotowane trochę inaczej jak za zwyczaj. Plack...

Odsłon: 234

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Ciasta Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...

Odsłon: 3716

30 min
16
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Tostowe grzanki z łososiem wędzonym i jajkiem w koszulce

Śniadania Tostowe grzanki z łososiem wędzonym i jajkiem w koszulce

Polecam grzanki z chleba tostowego z łososiem wędzonym i jajkiem w koszulce....

Odsłon: 982

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Bułki wrocławskie

Pieczywo Bułki wrocławskie

Kolejne bułki wrocławskie które przygotowałam i które za każdym razem wychodz...

Odsłon: 1139

60 min
5
Zupy
Barszcz ukraiński
Autor:
Anowi1985
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 0,5kg mięsa wieprzowego
  • 0,5kg kości wieprzowych
  • 4 buraki
  • 2 marchewki
  • 1 mały seler
  • 2 pietruszki
  • kawałek kapusty białej
  • 1 średnia cebula
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 mały koncentrat pomidorowy
  • liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięso (dzielę na mniejsze kawałki) i kości zalewamy zimną wodą, wrzucamy liścia oraz ziele ang. gotujemy ok 1,5 h.

2

W tym czasie trę na tarce marchew, selera, pietruszkę oraz buraki. Kapustę oraz cebulę szatkuję. Ziemniaki obieram i kroję w kostkę.

3

Na patelni rozgrzewam olej dodaję cebulę, startą marchew,por,seler,pietruszkę, chwilę podmażamy i dodajemy koncentrat, podsmażamy ok 15 min. W tym czasie wyjmujemy z wywaru mięso oraz kości i wrzucamy kapustę. Chwilę gotujemy i następnie dodajemy buraki oraz warzywa z patelni.

4

I tak po ok 20min możemy dodać ziemniaki oraz białą fasolę.Doprawiamy solą i pieprzem. Gdy ziemniaki nam zmiękkną możemy zupę zaklepać śmietaną bądź dodać ją bezpośrednio na talerzu. Ja osobiście nie lubię zup zaklepywanych więc pominę tę czynność. Mój sposób na zaklepkę : 1,5łyżki mąki blęduję w 200ml wody i dopiero dodaję śmietanę , ponownie blęduję i dodaję do zupy. Zaklepaną zupę chwilę gotujemy.

5

Zupa wyśmienita! szczerze polecam!