Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na pyszny tradycyjny barszcz ukraiński. Pyszna zupa z pokrojonych w paski warzyw z dodatkiem gotowanej wieprzowiny.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przepis dnia
34
Zupy
Flaczki z żołądków drobiowych i kości wieprzowych BOCZKOWYCH z zapalaną na oleju mąką
Lubicie flaki czy raczej ich nienawidzicie? Mam dziś dla was propozycję myślę...
Odsłon: 302
3
1
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przepis dnia
34
Zupy
Flaczki z żołądków drobiowych i kości wieprzowych BOCZKOWYCH z zapalaną na oleju mąką
Lubicie flaki czy raczej ich nienawidzicie? Mam dziś dla was propozycję myślę...
Odsłon: 302
3
1
REKLAMA
Zupy
Barszcz ukraiński
Karol-Gotuje
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 430 g buraków
- 250 g główki kapusty
- 500 g ziemniaków
- 3 ząbki czosnku
- 40 g pietruszki (korzeń)
- 130 g marchwi
- 1 cebula czerwona
- 25 l bulionu warzywnego
- 350 g schabu wieprzowego
- 100 ml śmietany 18%
- 100 g przecieru pomidorowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 6 łyżek oleju
- 1 łyżka cukru
- 20 ml octu
- 1 łyżka papryki słodkiej
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania:
1
Mięso opłukujemy, osuszamy i kroimy w paski. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.
2
Do garnka wlewamy 2 litry bulionu warzywnego i gotujemy. Dodajemy podsmażone mięso i gotujemy 35 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojone ziemniaki i poszatkowaną kapustę.
3
Buraki kroimy w paski i podsmażamy na łyżce oleju. Dodajemy cukier, przecier pomidorowy i ocet. Całość podlewamy 0.5 l bulionu. Przykrywamy i dusimy.
4
Buraki i całą zawartość z patelni przekładamy do garnka. Dodajemy paprykę, sól i pieprz.
5
Na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju podsmażamy marchewkę oraz pietruszkę pokrojoną w słupki. Dodajemy rownież cebulę pokrojoną w piórka i 2 zgniecione ząbki czosnku. Po podsmażeniu dodajemy do garnka i gotujemy do miękkości warzyw.
6
Pod koniec gotowania na patelni podmażamy 1 łyżkę mąki z 3 łyżkami oleju. Dodajemy chochlę wywaru z garnka i całość mieszamy. Dodajemy wszystko do zupy.
7
Barszcz ukraiński jest już gotowy, na koniec możemy doprawić do smaku solą i pieprzem. Zupę podajemy z łyżką śmietany i dodatkiem czosnku np. przeciśniętego przez praskę. Gotowe… Smacznego