Smaker
Sezon na szparagi

Barszcz ukraiński nowalijkowy

01.07.2020 Odsłon: 2255
5.0 (10 oceny)
Barszcz ukraiński nowalijkowy
60 min
3-4 os.
Obserwator
Obserwator

Moja ulubiona zupa. Tym razem "postna" bez dodatków ( kości, mięsa, tzw. kostki ). Same młode warzywa. Tym razem skroiłem też wierzchnie liście kapusty włoskiej.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort orzechowy (bez mąki)
mimiwiki
mimiwiki
Ciasta

Tort orzechowy (bez mąki)

Ciasta Tort orzechowy (bez mąki)

Wspaniały, mocno orzechowy łatwy tort bez mąki - upiekłam go wczoraj po raz p...

Odsłon: 71713

>60 min
230
Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1531

30 min
30
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa

Dania główne Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa

Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa to bardzo proste w przygotowaniu danie z je...

Odsłon: 38658

60 min
28
Kopytka czyli poznańskie szagówki
wałek
wałek
Dania główne

Kopytka czyli poznańskie szagówki

Dania główne Kopytka czyli poznańskie szagówki

Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...

Odsłon: 3089

30 min
4
Duszony schab w grzybach z kopytkami i surówką z kapusty kiszonej
wałek
wałek
Dania główne

Duszony schab w grzybach z kopytkami i surówką z kapusty kiszonej

Dania główne Duszony schab w grzybach z kopytkami i surówką z kapusty kiszonej

To jest tradycyjny obiad jak u babci, jedno z tych dań, które od razu przenos...

Odsłon: 1636

30 min
6
Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem

Sałatki Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem

Surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem to najlepszy dodatek do pieczonej i sma...

Odsłon: 400

15 min
4
Zupy
Barszcz ukraiński nowalijkowy
Barszcz ukraiński nowalijkowy
Autor:
Obserwator
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • mała główka włoskiej kapusty
  • 3 średnie młode marchewki
  • 2 małe młode pietruszki
  • młody seler wraz z nacią
  • młody por
  • 200 g białej fasoli
  • 2 duże malinowe pomidory
  • sól
  • pieprz czary świeżo mielony
  • liść laurowy
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
  • kwaśna śmietana
  • pęczek koperku
  • 6 młodych ziemniaków
  • 3 średnie młode buraki
  • łodygi botwinki
Sposób przygotowania:
1

Warzywa oczyściłem, obrałem. Marchewkę, pietruszkę, seler pokroiłem na kawałki. Ziemniaki w grubą kostkę. Por ( biała część z częścią zielonej ) na kilka kawałków. Buraczki w kostkę, łodyżki też. Kość zalałem 1,5 l wody, zagotowałem, dodałem marchewkę, pietruszkę, seler. Wrzuciłem świeży listek laurowy, kilka ziaren czarnego pieprzu, doprawiłem solą. Jak warzywa zmiękły, dodałem ziemniaki, fasolę wcześniej namoczoną i buraczki. Kapustę pokroiłem w szerokie paski. Pomidory sparzyłem, obrałem, pokroiłem. Dodałem do zupy wraz z koncentratem pomidorowym i porem. Gotowałem do miękkości wszystkich składników warzywnych. Doprawiłem solą i pieprzem. Zupę podałem z kwaśna śmietaną i dużą ilością posiekanego koperku.