Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prawdziwy, tradycyjny barszcz ukraiński. Tak gotowała go moja babcia. Przygotowanie tej potrawy zaczynała zawsze dzień wcześniej od namoczenia fasoli. W zupie nigdy nie brakowało świeżych warzyw i mięsa. Babcia zawsze powtarzała, że barszcz powinien być gęsty i treściwy. Przygotowany według tej receptury z powodzeniem zastąpi dwudaniowy obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 1744
10
1
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 43
1
1
1
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 1744
10
1
Dania główne
Papryka faszerowana mięsem, kaszą, warzywami
Polecam. Dużo dobra, domowe jedzenie.
- Polska
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 43
1
1
1
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Barszcz ukraiński tradycyjny
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 200 g fasoli białej
- 300 g żeberek wieprzowych albo wołowiny z kością
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 3-4 buraki
- kawałek selera
- 200 g kapusty białej
- 5-6 ziemniaków
- 4 duże pomidory
- olej rzepakowy (odrobina)
- ziele angielskie do smaku
- liść laurowy do smaku
- sól i pieprz
- 100 g śmietany 12%
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka cukru białego
- świeży koperek
Sposób przygotowania:
1
Najpierw wypłucz i namocz fasolę, najlepiej na całą noc, w letniej i przegotowanej wodzie. Po kilku godzinach powinna być miękka, wtedy odsącz ją i odstaw.
2
Mięso umyj, przełóż do garnka z szerokim dnem i zalej dwoma litrami zimnej wody. Zagotuj, zmniejsz moc palnika do minimum i zostaw tak na pół godziny.
3
W tym czasie przygotuj warzywa. Marchewki i pietruszkę obierz, pokrój w półplasterki. Buraki oraz ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę. Kapustę poszatkuj.
4
Kiedy wywar będzie gotowy, przecedź go. Dodaj obrane i pokrojone marchewki, pietruszkę oraz buraki wraz z kapustą i ziemniakami. Dopraw zielem angielskim, liściem laurowym, solą i pieprzem. Gotuj całość, aż warzywa zmiękną.
5
Pomidory umyj i pokrój w kostkę średniej wielkości. Podsmaż je na odrobinie oleju rzepakowego na patelni.
6
Do gotującego się wywaru z warzywami dodaj pomidory i miękką fasolę. Wymieszaj śmietanę z mąką, zahartuj z gorącą zupą, a następnie przełóż do garnka. Dopraw sokiem z cytryny i cukrem. Jeśli potrzeba, dodaj soli i pieprzu.
7
Podawaj z posiekanym koperkiem.