Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczna wersja o bardziej delikatnym smaku
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (30)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Pasta kanapkowa jajeczna
Prosta pasta kanapkowa. Delikatna i kremowa w smaku. Polecam.
Odsłon: 465
3
Dania główne
Mielone z parmezanem
Szybkie kotlety mielone. Dla urozmaicenia, zamiast bułki dodałam parmezan i n...
Odsłon: 61
1
0
4
Sałatki
Sałata z pomidorkami
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 207
4
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Pasta kanapkowa jajeczna
Prosta pasta kanapkowa. Delikatna i kremowa w smaku. Polecam.
Odsłon: 465
3
Dania główne
Mielone z parmezanem
Szybkie kotlety mielone. Dla urozmaicenia, zamiast bułki dodałam parmezan i n...
Odsłon: 61
1
0
4
Sałatki
Sałata z pomidorkami
Prosta i szybka w przygotowaniu surówka. Jest orzeźwiająca i pyszna. Może sta...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Ser
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Dla zdrowia
Odsłon: 207
4
REKLAMA
Zupy
Barszcz ukraiński według Pani Zosi
fafiatko
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kości bulionowe/ porcja rosolowa- u mnie z kaczki
- warzywa bulionowe: cebula, marchew, pietr. por, seler
- fasola biała 100g namoczona
- ziemniaki 3 szt
- kapusta pekińska trzy liście
- buraki kolo 40d- u mie jeden ogromny
- zakwas buraczany 1 szkl lub ocet 1 lyżka/ sok z cytryny
- koperek posiekany
- śmietana 1 łycha
- ziele, liść, pieprz i sol
- kasza wiejska- lub ulubiona- 50g
Sposób przygotowania:
1
Do około dwóch litrów zimnej wody włożyłam porcje rosołową z kaczki, namoczona fasolę i ziele i liść. Po połowie godziny dodałam buraczki pokrojone w grubsza zapałkę. Po godzinie gotowania dodałam pokrojone warzywa i kasze. A piętnaście minut przed końcem pocięta drobno kapustę pekińską. Wszystko gotuję w jednym garnku, żeby smaku nie wylewać z wodą.
2
W sumie po 1,5 godziny wszytko powinno być miękkie. Wyłączyłam gaz i wlałam szklankę zakwasu z buraków- można użyć zamienników jak ocet czy sok z cytryny. Szczerze mówiąc najlepiej żeby barszcz trochę odstał, nasycił się i przegryzł z zakwasem. Potem tylko doprawiam solą, pieprzem, koperkiem i zabielam śmietaną.
3
Sól dodana na końcu nie wniknie w warzywa, słodkawe będą się świetnie komponowały z zupą o lekko kwaśnej nucie. Podziękowania dla Pani Zosi- najlepszej gospodyni! Smacznego :)