Smaker
Dania jednogarnkowe

Barszcz ukraiński według Pani Zosi

28.02.2018 Odsłon: 2329
5.0 (19 oceny)
>60 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Klasyczna wersja o bardziej delikatnym smaku

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (30)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (30)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Ciasta

Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Ciasta Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Najlepsze do porannej kawki. Ciasto kruche z lekko cytrynowym posmakiem, jabł...

Odsłon: 1010

30 min
23
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Dania główne Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Kotlet schabowy podany z rumianymi frytkami i pomidorkami koktajlowymi.

Odsłon: 75

30 min
1
KORAL
KORAL
Ciasta

Pocałunek Murzynka z Izaurą

Ciasta Pocałunek Murzynka z Izaurą

Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...

Odsłon: 6998

30 min
36
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 143

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5338

30 min
15
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2531

30 min
11
Zupy
Barszcz ukraiński według Pani Zosi
Autor:
fafiatko
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kości bulionowe/ porcja rosolowa- u mnie z kaczki
  • warzywa bulionowe: cebula, marchew, pietr. por, seler
  • fasola biała 100g namoczona
  • ziemniaki 3 szt
  • kapusta pekińska trzy liście
  • buraki kolo 40d- u mie jeden ogromny
  • zakwas buraczany 1 szkl lub ocet 1 lyżka/ sok z cytryny
  • koperek posiekany
  • śmietana 1 łycha
  • ziele, liść, pieprz i sol
  • kasza wiejska- lub ulubiona- 50g
Sposób przygotowania:
1

Do około dwóch litrów zimnej wody włożyłam porcje rosołową z kaczki, namoczona fasolę i ziele i liść. Po połowie godziny dodałam buraczki pokrojone w grubsza zapałkę. Po godzinie gotowania dodałam pokrojone warzywa i kasze. A piętnaście minut przed końcem pocięta drobno kapustę pekińską. Wszystko gotuję w jednym garnku, żeby smaku nie wylewać z wodą.

2

W sumie po 1,5 godziny wszytko powinno być miękkie. Wyłączyłam gaz i wlałam szklankę zakwasu z buraków- można użyć zamienników jak ocet czy sok z cytryny. Szczerze mówiąc najlepiej żeby barszcz trochę odstał, nasycił się i przegryzł z zakwasem. Potem tylko doprawiam solą, pieprzem, koperkiem i zabielam śmietaną.

3

Sól dodana na końcu nie wniknie w warzywa, słodkawe będą się świetnie komponowały z zupą o lekko kwaśnej nucie. Podziękowania dla Pani Zosi- najlepszej gospodyni! Smacznego :)