Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczna wersja o bardziej delikatnym smaku
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (30)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowy bez panierki z cebulą i pieczarkami
Soczysty schabowy bez panierki, duszony z młodą cebulą, podany z aromatycznym...
Odsłon: 179
3
Dania główne
Pałki z piekarnika
Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
Odsłon: 59
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowy bez panierki z cebulą i pieczarkami
Soczysty schabowy bez panierki, duszony z młodą cebulą, podany z aromatycznym...
Odsłon: 179
3
Dania główne
Pałki z piekarnika
Smaczne, soczyste z chrupiącą skórką, zasmakują każdemu. W takie marynacie mo...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Rozmaryn
- Tymianek
Odsłon: 59
2
REKLAMA
Zupy
Barszcz ukraiński według Pani Zosi
fafiatko
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kości bulionowe/ porcja rosolowa- u mnie z kaczki
- warzywa bulionowe: cebula, marchew, pietr. por, seler
- fasola biała 100g namoczona
- ziemniaki 3 szt
- kapusta pekińska trzy liście
- buraki kolo 40d- u mie jeden ogromny
- zakwas buraczany 1 szkl lub ocet 1 lyżka/ sok z cytryny
- koperek posiekany
- śmietana 1 łycha
- ziele, liść, pieprz i sol
- kasza wiejska- lub ulubiona- 50g
Sposób przygotowania:
1
Do około dwóch litrów zimnej wody włożyłam porcje rosołową z kaczki, namoczona fasolę i ziele i liść. Po połowie godziny dodałam buraczki pokrojone w grubsza zapałkę. Po godzinie gotowania dodałam pokrojone warzywa i kasze. A piętnaście minut przed końcem pocięta drobno kapustę pekińską. Wszystko gotuję w jednym garnku, żeby smaku nie wylewać z wodą.
2
W sumie po 1,5 godziny wszytko powinno być miękkie. Wyłączyłam gaz i wlałam szklankę zakwasu z buraków- można użyć zamienników jak ocet czy sok z cytryny. Szczerze mówiąc najlepiej żeby barszcz trochę odstał, nasycił się i przegryzł z zakwasem. Potem tylko doprawiam solą, pieprzem, koperkiem i zabielam śmietaną.
3
Sól dodana na końcu nie wniknie w warzywa, słodkawe będą się świetnie komponowały z zupą o lekko kwaśnej nucie. Podziękowania dla Pani Zosi- najlepszej gospodyni! Smacznego :)