Smaker
Sezon na szparagi

Barszcz ukraiński z kapustą

11.01.2023 Odsłon: 759
5.0 (6 oceny)
Barszcz ukraiński z kapustą
60 min
3-4 os.
Blog_Mydlo_i_Powidlo
Blog_Mydlo_i_Powidlo

Niezbyt skomplikowana, pożywna i bardzo smaczna zupa. Wypróbuj tradycyjną recepturę naszych sąsiadów.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kotlet schabowy
Tramwajarz
Tramwajarz
Dania główne

Kotlet schabowy

Dania główne Kotlet schabowy

Najzwyklejszy na świecie kotlet schabowy. Mój przepis różni się tym, że przem...

Odsłon: 398

30 min
8
Kotlety siekane z indyka w delikatnym sosie
wałek
wałek
Dania główne

Kotlety siekane z indyka w delikatnym sosie

Dania główne Kotlety siekane z indyka w delikatnym sosie

Kiedy mamy ochotę na coś domowego, a jednocześnie lekkiego i soczystego, chęt...

Odsłon: 9446

30 min
18
Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1737

30 min
30
Pianki truskawkowe
smaker
smaker
Desery

Pianki truskawkowe

Desery Pianki truskawkowe

Domowe pianki truskawkowe to wyjątkowy, prosty i pyszny deser. Zachwycają sub...

Odsłon: 404

30 min
1
Kopytka czyli poznańskie szagówki
wałek
wałek
Dania główne

Kopytka czyli poznańskie szagówki

Dania główne Kopytka czyli poznańskie szagówki

Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...

Odsłon: 3782

30 min
8
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia

Ciasta Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia

Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...

Odsłon: 32818

30 min
92
Zupy
Barszcz ukraiński z kapustą
Barszcz ukraiński z kapustą
Autor:
Blog_Mydlo_i_Powidlo
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • buraki - 2 szt
  • kapusta włoska - 1/4 główki
  • cebula - 1 szt
  • czosnek - 2 ząbki
  • marchewka - 1 szt
  • pietruszka - 1 szt
  • seler naciowy - 1 łodyga
  • ziemniaki - 5 szt
  • bulion - 1 litr
  • pomidory krojone - 1 puszka
  • biała fasola - 1 puszka
  • wołowina z gotowania rosołu - 20 dag
  • cytryna - 1/4 szt
  • śmietana 18% - 4 łyżki
  • natka pietruszki
  • olej do smażenia
  • liście laurowe - 2 szt
  • ziele angielskie - 3 ziarna
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Kapustę myjemy i szatkujemy. Marchewkę i pietruszkę obieramy i myjemy. Cebulę i czosnek obieramy i siekamy. Seler naciowy myjemy i kroimy w kostkę. Marchew i pietruszkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki i buraki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Bulion podgrzewamy.

2

W garnku rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Podsmażamy cebulę z czosnkiem. Dodajemy starte warzywa i kapustę. Mieszając, smażymy ok. 1 minutę. Dodajemy ziemniaki i buraki. Całość zalewamy bulionem. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Gotujemy ok. 30 minut (do miękkości warzyw).

3

Do zupy dodajemy pomidory oraz fasolę z zalewą. Wkładamy pokrojone mięso. Gotujemy ok. 5 minut. Wlewamy sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem.

4

Zupę podajemy z łyżką śmietany, posypaną natką pietruszki.