Zupy Przepis na:
Biała zupa rybna
Przepisów i artykułów: 518 Ocena: 10173
Dodano: 27.02.2019
Odsłon: 1041
Na białych warzywach korzeniowych.
Składniki
- Filet z tłustszej ryby- u mnie płat karpia, może być łosoś 35 dag
- warzywa bulionowe: marchew, pietruszka, seler, kawałek, por kawałek,
- cebula, czosenk 2 ząbki
- przyprawy i dodatki: sól, pieprz, chili, koperek, skórka z cytryny,
- ziele angielksie, liść laurowy
- ziemniaki 6 szt, woda 1l
- śmiatana 18% lub mleko kokosowe
- jeśli mamy to: łebki bez oczu, i kregosłupy z filetowania innych ryb
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wrzuciłam warzywa i pozostałości z filetowania ryb do garnka i zagotowałam. Na później zostawiłam jeden ząbek czosnku i koperek. i skórkę z cytryny.
Po 15 minutach dodałam pokrojony filet.
W sumie po trzydziestu minutach od zagotowania wody można kończyć zupę.
Wyłowiłam z niej warzywa, zielonego pora wyrzuciłam, marchew odłożyłam, a łebki i kręgosłupy obrałam z mięsa.
Wyłowiłam pozostałe białe warzywa oprócz ziemniaków i zmalaksowałam je. Do nich dodałam śmietanę w ten sposób ja hartując.
Wyjęłam tez filet ryby, obrałam go ze wszystkich ości i w kawałkach dodałam do zupy wraz ze zmiksowanymi warzywami, i kawałeczkami mięsa z łebków- policzki są przepyszne.
Zupę zagotowałam na 5 minut, dodałam przeciśnięty czosnek, posoliłam, popieprzyłam, jeszcze starłam odrobinę skórki ze sparzonej cytryny.
-
Po wyłączeniu ognia dodałam posiekany koperek.
Marchewkę pokroiłam i dodałam do zupy.
Jest to przepis inspirowany zupą z knajpki Boston Port.
Smacznego :)
7862 odsłon
10
Komentarze do przepisu (31)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Nevermore 27 lutegoZgłoś do usunięcia
Wygląda rewelacyjnie, w końcu to zupka z moich ulubionych ryb :) Widząc tą michę, już czuję zapach i smak, pycha :) Jakbym miał pod ręką, to nawet teraz, o 22-giej zjadłbym pół miski ;) Odpowiedzi: 21 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
pelen_brzuszek 27 lutegoZgłoś do usunięcia
jak dawno takiej nie jadłam... Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharka-amatorka 27 lutegoZgłoś do usunięcia
Przepadam za takimi zupami. Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 27 lutegoZgłoś do usunięcia
No i co ja mam powiedzieć,przepis super nie słyszałam o tak zrobionej zupie...musi bosko smakować...a co do łebków to bardzo lubię z karpia:) Odpowiedzi: 4 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz